Παρά την τροπική του προέλευση, το feijoa έχει μια οικεία γεύση που μοιάζει με σταυρό μεταξύ ακτινίδιου και φράουλας. Η ομορφιά αυτού του φρούτου είναι ότι όχι μόνο δροσιστικές σαλάτες και επιδόρπια γεμάτα με φωτεινή γεύση λαμβάνονται από αυτό, αλλά και εξαιρετικές σάλτσες για πιάτα με κρέας.
Τα οφέλη του Feijoa
Ο κύριος πλούτος του feijoa είναι το ιώδιο, στην ποσότητα που τα φρούτα αυτά μπορούν να ανταγωνιστούν ελεύθερα με τα θαλασσινά. Επιπλέον, αυτό το τροπικό φυτό περιέχει ακριβώς υδατοδιαλυτές ενώσεις ιωδίου, οι οποίες απορροφώνται αρκετά καλά από το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, μόνο το ιώδιο δεν τελειώνει με τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, φυτικών ινών και πηκτίνης, το feijoa μπορεί να θεωρηθεί εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν για ασθένειες στέγασης και κοινών υπηρεσιών, κρυολογήματα, αθηροσκλήρωση και πυελονεφρίτιδα. Επιπλέον, το feijoa είναι καλό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η φλούδα του εξωτικού φρούτου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αλλά λόγω της στυπτικότητάς του, δεν είναι εντελώς βρώσιμο. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, η φλούδα του feijoa ξηραίνεται και αργότερα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο τσάι. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, πριν αγοράσετε το feijoa, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι καλό, διαφορετικά οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν θα έχουν τόσο ευεργετική επίδραση σε εσάς και στο σώμα σας όσο θέλετε.
Κατά την επιλογή ενός φρούτου, ζητήστε από τον πωλητή να κόψει τα φρούτα. Εάν είναι διαφανές στο εσωτερικό, αυτό σημαίνει ότι το feijoa είναι ώριμο. Σε περίπτωση που είναι καφέ μέσα, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός είναι ήδη χαλασμένος, αλλά η λευκή σάρκα δείχνει την ανωριμότητα του φρούτου.
Πώς να φάτε feijoa
Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά ή ως μέρος οποιουδήποτε πιάτου. Στην περίπτωση του τελευταίου, πριν από την προετοιμασία του feijoa, πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε μικρούς κύβους ή τριμμένο. Σε περίπτωση χρήσης του feijoa ως ξεχωριστού προϊόντος, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα. Αρκεί να κόψετε τα φρούτα στο μισό και στη συνέχεια να το φάτε με ένα απλό κουταλάκι του γλυκού.
Συνταγές Feijoa
Τα πιάτα που παρασκευάζονται με feijoa αποδεικνύονται πολύ ασυνήθιστα και νόστιμα. Μπορείτε να προσθέσετε τα φρούτα σε φρουτοσαλάτες ή σαλάτες λαχανικών, να φτιάξετε διαφορετικούς τύπους αλμυρές σάλτσες και να χρησιμοποιήσετε το feijoa ως γέμιση για ψητά. Για παράδειγμα, αν είστε λάτρης του κοτόπουλου γεμιστό με δαμάσκηνα, θα σας αρέσει αυτή η ίδια συνταγή, μόνο με feijoa, όχι λιγότερο. Η σαλάτα feijoa, τα τεύτλα και τα καρύδια έχει μια αυθεντική γεύση και οι λάτρεις των επιδορπίων θα εκτιμήσουν το τριμμένο feijoa με ξινή κρέμα.
Ανάμεσα στις απλούστερες συνταγές, ξεχωρίζει η φέγιαα, τριμμένη με ζάχαρη. Αυτό το πιάτο όχι μόνο προσελκύει με την απλότητα και την ευκολία της προετοιμασίας του, αλλά και το γεγονός ότι διατηρούνται απολύτως όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων. Απλά πρέπει να ψιλοκόψετε ένα κιλό feijoa, να το γεμίσετε με την ίδια ποσότητα ζάχαρης και να το βάλετε στο ψυγείο. Η κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος καθημερινά θα αυξήσει την ασυλία σας. Και αν ξαφνικά τα φρούτα σακχάρουν, μην ανησυχείτε. Η γεύση του, καθώς και οι χρήσιμες ιδιότητες, δεν θα υποφέρουν καθόλου από αυτό.
