Πορτοκαλί πίτα ψημένη στο φούρνο έχει μια αυθεντική λεπτή γεύση και εξαιρετικό άρωμα. Αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητο και ευάερο. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την επιλογή 1:
- πορτοκάλια - 3 τεμ.
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας.;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g;
- αυγά - 4 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 250 g;
- αλεύρι - 350 γρ.
- σκόνη ψησίματος - 1 συσκευασία
- βούτυρο - 250 g
- Για την επιλογή 2:
- πορτοκαλί - 1 τεμ.;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αυγό - 2 τεμ.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.;
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
- βούτυρο - 100 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Περιμένετε να βράσει το νερό και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το σιρόπι αφού βράσει για περίπου δέκα λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε δύο πορτοκάλια σε δαχτυλίδια (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας), αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τους δακτυλίους σε βραστό σιρόπι. Μαγειρέψτε τα για δεκαπέντε λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι, κόψτε το σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους, αλέστε το πορτοκάλι σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε τα με ένα μίξερ με το μισό κανόνα της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Πολτοποιήστε τους κρόκους με το δεύτερο μισό της ζάχαρης, προσθέστε μαλακό βούτυρο, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο πορτοκάλι σε αυτό το μείγμα. Προσθέστε λευκά, χτυπημένα με ζάχαρη.
Βήμα 5
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε το σε σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και αντικαταστήστε τη ζύμη.
Βήμα 6
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με ειδικό χαρτί. Λιπάνετε το με λάδι και πασπαλίζετε τους τοίχους με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα πορτοκάλια βρασμένα σε σιρόπι σε ένα ταψί με τη ζύμη πάνω τους. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για περίπου μία ώρα. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, κρυώστε για δεκαπέντε λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, γυρίζοντάς το.
Βήμα 8
Υπάρχει ένας διαφορετικός τρόπος για να ψήνετε πορτοκαλί πίτα. Τρίψτε το αλεύρι και το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί και βγάλτε τους προφυλακτήρες από τη ζύμη. Τοποθετήστε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 ° C για δέκα λεπτά.
Βήμα 9
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα, με ξίδι. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και πιέστε το χυμό. Προσθέστε το στο μείγμα, βάλτε το πορτοκαλί ξύσμα εκεί.
Βήμα 10
Ρίξτε το μείγμα στην κρούστα και βάλτε το κέικ πίσω στο φούρνο. Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
Βήμα 11
Αφού γίνει το κέικ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό με τσάι ή γιαούρτι.
