Απλή και γρήγορη προετοιμασία πιάτων - ψάρια στον ατμό με βότανα. Μεταξύ άλλων, αυτό το φαγητό είναι επίσης πολύ υγιεινό και νόστιμο. Εάν υπάρχει ανάγκη παρακολούθησης της διατροφής και της υγείας σας, αλλά ταυτόχρονα θέλετε να έχετε ένα νόστιμο γεύμα, τότε αυτή η συνταγή για τα ψάρια στον ατμό είναι σωστή. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο με ψάρι όπως τόνο, πέστροφα, σολομό ή σολομό.
Είναι απαραίτητο
- - πιπέρι - για γεύση
- - αλάτι - για γεύση
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- - οποιαδήποτε χόρτα - 20 g.
- - κόκκινα ψάρια - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τα χόρτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε πράσινο που υπάρχει στο χέρι και θα σας ταιριάζει - πράσινα κρεμμύδια, ρόκα, άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό. Μπορείτε να σκίσετε τα χόρτα με τα χέρια σας ή να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 2
Βάλτε τα χόρτα σε ένα διπλό λέβητα, τοποθετήστε ένα καλά πιπέρι και αλατισμένο κομμάτι ψάρι στα χόρτα. Προετοιμάστε τα ψάρια εκ των προτέρων, απαλλαγείτε από τα πτερύγια, τις ουρές, τα κεφάλια, τα οστά και τα εντόσθια. Καθαρίστε την επιφάνεια από ζυγαριά και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
Βήμα 3
Ψάρι στον ατμό με βότανα για 25 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε το πιάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια στεγνώστε το κρέας. Εάν είναι λιγότερο, τα ψάρια δεν θα είναι έτοιμα. Ενώ το κρέας μαγειρεύει, φτιάξτε τη σάλτσα. Αυτό γίνεται πολύ απλά, ανακατέψτε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα σε ένα μικρό μπολ με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα πιάτο, τοποθετήστε ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό με βότανα πάνω του και ρίξτε την προετοιμασμένη και ταυτόχρονα πολύ απλή σάλτσα πάνω από το πιάτο. Σερβίρετε το ψάρι ως ανεξάρτητο πιάτο ή με ένα πιάτο με ρύζι και σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό και άνηθο.
