Το φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου περιέχει πολύ χρήσιμα οξέα, βιταμίνες, αμινοξέα, μέταλλα, ιχνοστοιχεία. Το ξίδι μηλίτη της Apple είναι πλούσιο σε κάλιο. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, το μαγείρεμα, την κτηνοτροφία, τη λαϊκή ιατρική και πολλές άλλες βιομηχανίες. Το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα μήλα και αποξηραμένα φρούτα.
Είναι απαραίτητο
-
- τρίφτης;
- νερό;
- ζάχαρη ή μέλι
- μαγιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα μήλα, αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2
Βάλτε το gruel μήλου σε ένα γυάλινο βάζο και αραιώστε με ζεστό βραστό νερό (πάρτε 800 g gruel μήλου για 1 λίτρο νερού).
Βήμα 3
Για κάθε λίτρο νερού, προσθέστε 100 γραμμάρια μέλι ή ζάχαρη, 10 γραμμάρια ζύμης.
Βήμα 4
Μην κλείνετε το βάζο για τις πρώτες δέκα ημέρες, ανακατεύετε περιστασιακά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα μήλου σε σάκο γάζας και πιέστε καλά.
Βήμα 6
Σουρώνουμε τον προκύπτοντα χυμό.
Βήμα 7
Για κάθε λίτρο χυμού, προσθέστε 100 γραμμάρια μέλι ή ζάχαρη.
Βήμα 8
Καλύψτε το βάζο με χυμό με γάζα και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για να συνεχίσετε τη διαδικασία ζύμωσης. Ο χυμός πρέπει να ζυμώσει για 50-60 ημέρες.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, το τελικό ξίδι πρέπει να φιλτραριστεί μέσω τυροκομείου και εμφιαλωμένο. Πιάστε καλά τα μπουκάλια ξύδι.
Βήμα 10
Αποθηκεύστε το ξίδι σε δροσερό μέρος.
