Τι να ευχόμαστε αν γεννήθηκαν πολλά μήλα; Φτιάξτε μηλίτη μήλου από αυτά. Αυτό το αρωματικό κρασί μήλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι επίσης αρκετά υγιές. Ένα φυσικό ποτό δεν μπορεί να συγκριθεί με τα τεχνητά αρωματισμένα καταστήματα.
Τα φυσικά ποτά είναι υγιεινά και νόστιμα. Αυτό ισχύει πλήρως για μηλίτη μήλου. Περιέχει αλκοόλη 6-7 °, επομένως είναι ένα αδύναμο κρασί.
Ένα τέτοιο ποτό θα είναι κατάλληλο σε γιορτινό τραπέζι, κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή. Μερικές φορές μπορείτε να αγοράσετε ένα ποτήρι μηλίτη μετά τη δουλειά.
Όσοι έχουν τον δικό τους κήπο στο προσωπικό τους οικόπεδο, όπου υπάρχει μεγάλη συγκομιδή μήλων, μπορούν να ετοιμάσουν πολλά αρωματικά ποτά από αυτά τα φρούτα. Μπορείτε να τα αγοράσετε στο κατάστημα, το κύριο πράγμα είναι ότι τα μήλα είναι ζουμερά.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
Εκτός από τα μήλα, χρειάζεστε αποχυμωτή, ζάχαρη και γυάλινα δοχεία στα οποία θα πραγματοποιηθεί η διαδικασία ζύμωσης. Μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα ειδικό μπουκάλι σκούρου κρασιού που έχει στενό λαιμό. Εάν όχι, τότε θα γίνει ένα βάζο 3 ή 5 λίτρων.
Συστατικά:
- 1 λίτρο χυμού μήλου (οποιοδήποτε)
- 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Το μηλίτη της Apple είναι μια εξαιρετική διέξοδος όταν υπάρχουν πολλοί εθελοντές. Είναι κρίμα να το πετάξουμε και δεν είναι απαραίτητο. Αυτά τα φρούτα πρέπει να πλένονται σχολαστικά, να κόβονται σάπια μέρη και να τρώγονται με σκουλήκια.
Εάν τα μήλα είναι ένα παράδειγμα ομορφιάς και αφαιρούνται μόνο από ένα κλαδί ή αγοράζονται, τότε πλένονται, ένας πυρήνας κόβεται με μια ειδική συσκευή, καθώς ο χυμός με μια πέτρα και ένα μίσχο μπορεί να έχει γεύση. Για τον ίδιο λόγο, είναι καλύτερο να ξεφλουδίζετε τα μήλα από το δέρμα. Εάν τα φρούτα είναι πολύ μικρά, τότε δεν μπορείτε να υποφέρετε, αλλά αφαιρέστε μόνο το μεσαίο μέρος τους.
Εάν ο αποχυμωτής έχει μεγάλο όγκο μπολ, τότε μπορούν να τοποθετηθούν ολόκληρα μικρά μήλα. Εάν είναι μικρό, τότε τα φρούτα κόβονται σε 2-4 μέρη και ο χυμός συμπιέζεται.
Ρίξτε 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα λίτρο υγρού. Αυτή η ποσότητα ταιριάζει μόνο σε ένα ποτήρι ζέσεως. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κριτήριο.
Είναι επικίνδυνο να αναμιγνύετε συστατικά σε ένα γυάλινο βάζο, καθώς μπορεί να σπάσει εάν δεν υπολογίσετε τις δυνάμεις και τυχαία χτυπήσετε στον τοίχο ενός εύθραυστου δοχείου με ένα κουτάλι. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μια κατσαρόλα σμάλτου.
Ζύμωση και δοκιμή
Αφού χυθεί ο χυμός σε ένα βάζο, ένα λαστιχένιο γάντι τοποθετείται πάνω του, στο οποίο οποιοδήποτε δάχτυλο τρυπά. Για να προετοιμάσετε μηλίτη σύμφωνα με όλους τους κανόνες, κάντε μια σφραγίδα νερού.
Μια παγίδα μυρωδιάς σπιτιού μπορεί να κατασκευαστεί με ένα μαλακό σταγονόμετρο και ένα πλαστικό καπάκι. Στη μέση του τελευταίου, δημιουργείται μια εσοχή, εισάγεται ένας σωλήνας και το διάκενο θάβεται με κερί.
Το ένα άκρο του σωλήνα κατεβαίνει σε ένα βάζο και το άλλο τοποθετείται σε ένα δοχείο με νερό. Μετά από 2 μήνες, πρέπει να στραγγίξετε προσεκτικά το ποτό, να ρίξετε το ίζημα, να ξεπλύνετε το βάζο και να ρίξετε ξανά το νεαρό μηλίτη. Το ποτό θα είναι πλήρως έτοιμο σε 5 μήνες.
Εάν άρχισαν να το κάνουν στις αρχές Αυγούστου, τότε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα υπάρχει κεχριμπάρι μηλίτης μήλου που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή.
