Μια ασυνήθιστη συνταγή για κρέας μαριναρισμένο με ξίδι μηλίτη μήλου με γεύση σκόρδου θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα γαστρονομικά πειράματα και θέλουν να εκπλήξουν τους επισκέπτες με ένα ενδιαφέρον πιάτο από την Ισπανία.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 1 κιλό φιλέτο χοιρινού κρέατος
- - κεφάλι σκόρδου ·
- - 2 φύλλα δάφνης
- - μισό ποτήρι ξύδι μήλου μηλίτη
- - ένα ποτήρι ελαιόλαδο
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το χοιρινό σε παχιά πλαστικά, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε λίγο ελαιόλαδο. Μετατοπίζουμε σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Πιέστε τα σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι, αλλά μην τα καθαρίσετε. Τηγανίζουμε σε τηγάνι. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ξύδι μήλου μηλίτη στο σκόρδο. Προσθέστε 2 φύλλα δάφνης και αφήστε το να σιγοβράσει για 4-5 λεπτά.
Βήμα 3
Βάλτε το κρέας στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το χοιρινό για 20-25 λεπτά.
Βήμα 4
Βάλτε το τελικό κρέας μαζί με τη σάλτσα, το σκόρδο και τα δάφνη σε οποιοδήποτε γυάλινο πιάτο, αφήστε το να κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο για 3 ημέρες. Σερβίρετε κρύο κρέας με λευκό ψωμί.
