Τα μαριναρισμένα θαλασσινά με φύλλα σαλάτας είναι ένα ιταλικό πιάτο. Ο συνδυασμός νόστιμων και υγιεινών συστατικών σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θαλασσινών.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο σολομού
- - 100 g γαρίδας τίγρης
- - 500 γραμμάρια λαβράκι
- - 1 κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
- - 1 λεμόνι
- - ροζ και μαύρο πιπέρι
- - Θαλασσινό αλάτι
- - ελαιόλαδο
- - 200 g ντοματίνια
- - 150 g ενός μείγματος φύλλων μαρουλιού από διάφορες ποικιλίες
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο σολομού, τις γαρίδες τίγρης και το λαβράκι σε μικρά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε τα οστά από τα ψάρια. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Κόψτε τις ντοματίνια στα μισά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα θαλασσινά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, ροζ και μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και προσθέστε στο περιεχόμενο του μπολ. Τοποθετήστε εδώ τις ντοματίνια. Ανακατέψτε καλά και ελαφρώς πασπαλίζετε με σπόρους μάραθου για γεύση. Βάλτε το μείγμα θαλασσινών στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα διάφορα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Τακτοποιήστε τα μαριναρισμένα θαλασσινά στην κορυφή. Καρυκεύστε το πιάτο με τη μαρινάδα που αφήνεται στο μπολ. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε όλα τα συστατικά.
