Οι ολλανδικές βάφλες είναι η τέλεια απόλαυση που δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Ίσως η προετοιμασία της ζύμης και της πλήρωσης διαρκεί περισσότερο από το ίδιο το παρασκεύασμα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 250 γραμμάρια λαδιού.
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - μισό ποτήρι γάλα.
- - 50 g μαγιάς.
- - 200 ml μέλι ή μαρμελάδα
- - 1 αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το φαγητό για μαγείρεμα. Λιώστε το βούτυρο, ζεσταίνετε λίγο το γάλα.
Βήμα 2
Τότε ας προετοιμάσουμε τη ζύμη. Θα αναμίξουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά: αλεύρι, βούτυρο, άμμο, μαγιά, γάλα και αυγά. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μοιάζει με ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί σε ένα ζεστό μέρος. Εκεί θα πρέπει να αυξηθεί αρκετές φορές μέσα σε μια ώρα.
Βήμα 3
Τότε πρέπει να χωρίσετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με ηλιέλαιο και βάζετε σε σίδερο βάφλας. Ψήστε τα για δύο λεπτά, μέχρι οι βάφλες να ροδίσουν.
Βήμα 4
Συνήθως, οι πραγματικές ολλανδικές βάφλες έχουν μέγεθος μικρότερο από 5 χιλιοστά, οπότε οι προκύπτουσες βάφλες πρέπει να κόβονται στα μισά. Απλώστε τη γέμιση μεταξύ των τμημάτων των βαφλών, μπορεί να είναι είτε μέλι είτε μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτική καραμέλα.
