Τα ψάρια ως πηγή φωσφόρου και άλλων χρήσιμων μικροστοιχείων είναι απαραίτητο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή. Ταυτόχρονα, ακόμη και ένα πολύ απασχολημένο άτομο μπορεί να μαγειρέψει πιάτα με ψάρι για τον εαυτό του, καθώς υπάρχουν πολλές απλές συνταγές με αυτό το προϊόν.
Είναι απαραίτητο
-
- Για σάντουιτς τόνου:
- 200 g κονσερβοποιημένου τόνου.
- μαγιονέζα;
- αλατοπίπερο;
- 1 μπαγκέτα
- φύλλα μαρουλιού
- 2 μεσαίες ντομάτες.
- Για σαλάτα σαουριά:
- 1 κουτάκι σαουριού.
- 1 μεγάλο καρότο
- φυτικό λάδι;
- 100 g κρουτόν;
- μαγιονέζα.
- Για τη μπριζόλα σολομού:
- 1 μπριζόλα σολομού
- μισό λεμόνι
- φύλλα μαρουλιού
- αλατοπίπερο;
- μαγιονέζα;
- 2-3 αγγούρια;
- μερικά κάπαρη.
- Για ψάρια και πατατάκια:
- 500 g φιλέτο ψαριού;
- 4 πατάτες
- 2 αυγα;
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- φυτικό λάδι;
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε ένα γρήγορο σνακ ψαριών. Πάρτε τον τόνο στο δικό του χυμό, βάλτε το σε ένα μπολ, αφού στραγγίσετε το χυμό. Προσθέστε μαγιονέζα στη γεύση. Πλένουμε τα ψάρια με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να σχηματίζεται μία μόνο μάζα με μαγιονέζα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, πλύνετε μερικά φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 2
Φτιάξτε σάντουιτς με αυτό το μείγμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια γαλλική μπαγκέτα για αυτό. Κόψτε το στη μέση και κατά μήκος. Απλώνουμε ένα από τα τέταρτα με την πάστα που λαμβάνεται από τα ψάρια, βάζουμε τις φέτες ντομάτας και το μαρούλι στην κορυφή. Καλύψτε με το πάνω μέρος του καρβέλι.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια σαλάτα ψαριών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το saury. Πουρέ το με ένα πιρούνι σε ένα μπολ σαλάτας. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε σε τηγάνι που έχει προθερμανθεί με φυτικό λάδι. Μεταφέρετε τα καρότα στο ψάρι, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Προσθέστε κρουτόν από λευκό ή ψωμί σίκαλης στη σαλάτα, μπορείτε επίσης να κόψετε αγγουράκια εκεί αν θέλετε. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Είναι επίσης μια αρκετά απλή σαλάτα που αναμιγνύει κονσέρβες τόνου, βραστά αυγά και αγγουράκια.
Βήμα 5
Φτιάξτε μια μπριζόλα σολομού για το κυρίως πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ήδη κομμένα ψάρια, ρίξτε το με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Για τα ψάρια, οι λευκές ή πράσινες πιπεριές είναι οι καλύτερες. Τοποθετήστε το σολομό σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε με καπάκι με οπές ατμού. Μαγειρέψτε με μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων για περίπου 7 λεπτά.
Βήμα 6
Μετά από 4 λεπτά, αφαιρέστε το ψάρι και γυρίστε το για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Σερβίρετε τη μπριζόλα με μαρούλι και λεμόνι. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια απλοποιημένη έκδοση της σάλτσας ταρτάρ για το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα αγγουράκια και τα κάπαρη πολύ καλά, ανακατέψτε τα με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Για πικνίκ, ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο είναι κατάλληλο - ψάρι και μάρκες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λευκό ψάρι σε κύβους, βυθίστε το σε ένα κτύπημα αυγών, γάλακτος και αλευριού και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις πατάτες. Σερβίρετε τα ψάρια με ένα πιάτο.
