Το Pate είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Οι πατέ είναι ιδανικές για παρασκευή σάντουιτς ή γαρνιτούρα.
Πατέ σπανάκι
- 1 αυγό
- 100 γραμμάρια σπανάκι πουρέ
- 20 g ξινή κρέμα
- άλας.
Βράστε το αυγό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Πολτοποιήστε την ξινή κρέμα με αλάτι και προσθέστε στο αυγό. Προσθέστε σταδιακά τον πουρέ σπανάκι. Ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα.
Μπιζέλι και πατέ ψαριών
- μια τράπεζα παπαλίνας
- 1/4 κρεμμύδι
- 250 g κονσερβοποιημένων μπιζελιών ·
- 1/4 μήλο.
Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε το μήλο, τα σαρδελόρεγγα, τα κρεμμύδια και τα μπιζέλια σε ένα μπλέντερ. Αλέθουμε για να κάνουμε μια ζαχαροπλαστική μάζα. Προσθέστε λίγο πιπέρι.
Πατέ με ντομάτα
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγα;
- 1 κουτάλι πάστα ντομάτας
- άλας;
- μια κουταλιά κρέμα.
Βράστε τα αυγά, χωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο με τους θρυμματισμένους κρόκους. Αλάτι τα πάντα καλά. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε την πάστα ντομάτας, το ψιλοκομμένο ασπράδι και το βούτυρο.
