Αυτό το επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει και τους φίλους σας. Ευάερο, ελαφρύ και όχι πολύ γλυκό, και το πιο σημαντικό, πολύ όμορφο.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια φράουλας
- - 250 ml κρέμας
- - 10 g ζελατίνης.
- - 80 γραμμάρια φυστίκια (πυρήνες, όχι τηγανητά, άλατα).
- - 2 συσκευασίες βανιλίνης
- - αλάτι (πρέζα)
- - 280 g ζάχαρης
- - ζάχαρη άχνη;
- - 80 γραμμάρια αλεύρι
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη ψησίματος.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage (χωρίς λιπαρά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε τα φυστίκια (60 g) σε αλεύρι. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε αλάτι, κρόκους. Χτυπήστε τα πάντα. Προσθέστε 150 γραμμάρια ζάχαρης και ένα πακέτο βανιλίνης. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι ελαφριά κρέμα, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε το αλεύρι φιστίκι και τη σκόνη ψησίματος στο κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Συνδυάστε το μείγμα αλευριού με χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Ψύξτε το μπισκότο και αφαιρέστε από το καλούπι. Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο βραστό νερό.
Βήμα 4
Φράουλες, χυμός λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό, 1 συσκευασία βανιλίνης, 130 g ζάχαρης, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε (αλλά μην βράσετε). Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να καθαρίσετε το μείγμα. Ανακατέψτε με τυρί cottage και ζελατίνη. Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα. Προσθέστε τα στη μάζα φράουλας.
Βήμα 5
Κόψτε το μπισκότο φιστίκι σε 3 κομμάτια. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σε καλούπι και γεμίστε το με πάστα φράουλας. Στη συνέχεια, ένας δεύτερος γύρος μπισκότου και κρέμας πάλι. Τρίτη στρώση μπισκότου. Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Διακοσμήστε το κέικ με φιστίκια, ζάχαρη άχνη, φράουλες.
