Το κρέας με μαγιονέζα είναι ένα νόστιμο ανεξάρτητο πιάτο, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Το κύριο μυστικό είναι να το διατηρείτε στο φούρνο για τη σωστή στιγμή.
Είναι απαραίτητο
-
- κρέας - 500 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 250 g;
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας
- μαλακό τυρί - 400 g;
- άλας
- πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε κρέας. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία από κρέατα, αλλά το βόειο κρέας ή το άπαχο χοιρινό είναι καλύτερο. Απλώς μην ανακατεύετε αυτούς τους δύο τύπους, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικός. Για να κάνετε το κρέας πιο νόστιμο και ζουμερό, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα.
Βήμα 2
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, πάχους 1, 5-2 cm και μήκους 5 cm. Χτυπάμε λίγο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γίνει πιο μαλακό και πιο αρωματικό.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το τόξο σας. Ξεφλουδίστε το, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και ρίξτε βραστό νερό πάνω του για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε και εμποτίστε τα κρεμμύδια σε διάλυμα ξύδι-νερού. Συνιστάται να βρίσκεται εκεί για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα πυρίμαχο πιάτο με λίγο βούτυρο και τοποθετήστε το κρέας με τέτοιο τρόπο ώστε να βρίσκεται σταθερά, αλλά σε ένα στρώμα. Τοποθετήστε τα τουρσί δαχτυλίδια κρεμμυδιών στην κορυφή, επικαλύψτε τα όλα με μαγιονέζα και τοποθετήστε το στο φούρνο. Για το χοιρινό, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 50 λεπτά στους 200 ° C, για το βόειο κρέας - 65 λεπτά.
Βήμα 5
Βγάζουμε το κρέας 10 λεπτά πριν από το τέλος, πασπαλίζουμε με πιο τριμμένο τυρί στην κορυφή και το βάζουμε πίσω στο φούρνο. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου τρυπώντας ένα κομμάτι με ένα πιρούνι.
Βήμα 6
Το κρέας με μαγιονέζα μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με πατάτες. Και για όσους προτιμούν μια ελαφρύτερη επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητά ή φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο.
Βήμα 7
Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, φτιάξτε τη δική σας μαγιονέζα για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 3 κρόκους, 250 g φυτικού ελαίου, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και να πιέσετε πολλά κεφάλια σκόρδου.
Βήμα 8
Χτυπήστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα με το χέρι ή με ένα μπλέντερ και ψύξτε για αρκετές ώρες. Παρεμπιπτόντως, το κρέας μπορεί επίσης να μαριναριστεί σε μαγιονέζα εκ των προτέρων.
