Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο είναι ένα αριστούργημα της γαλλικής κουζίνας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το φοντάν είναι αρκετά ικανοποιητικό, επομένως είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε για όσους αποφασίζουν να επισκεφθούν μόνο για ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μπάρες μαύρης σοκολάτας (περιεκτικότητα σε κακάο από 70%)
- - 1 συσκευασία βουτύρου
- - 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη άχνη;
- - 3 αυγά
- - 50 γραμμάρια αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Στη φωτιά, βάλτε μια κατσαρόλα 1/3 γεμάτη νερό και βράστε τη σε χαμηλή θερμοκρασία. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με φούρνο, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείται πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό.
Βήμα 2
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο μέχρι να παραμείνουν μικρά κομμάτια, στη συνέχεια αφαιρέστε το μπολ από το λουτρό και αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει εντελώς και να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Σε ένα ξεχωριστό καθαρό μπολ, μαλακώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη άχνη σε αυτό και αλέστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Εναλλακτικά με αλεύρι και ζύμωμα καλά πριν από κάθε μερίδα, χτυπήστε και τα 3 αυγά με τη σειρά τους στην κρέμα.
Βήμα 4
Προσθέστε απαλά τηγμένη σοκολάτα στην προκύπτουσα μάζα αυγού-βουτύρου. Χωρίστε τη ζύμη σε δοχεία, λαδώστε με βούτυρο και βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς και ψήνουμε τα φοντάν για 18-20 λεπτά. Αφαιρέστε τα τελικά προϊόντα από το φούρνο, περπατήστε κατά μήκος της άκρης των καλουπιών με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, γυρίστε προσεκτικά τα φοντάν σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως το επιδόρπιο στο τραπέζι.
