Το Fondant au chocolat είναι ένα υπέροχο γαλλικό επιδόρπιο λιωμένης σοκολάτας. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, αποδείχθηκε ότι αποχύθηκε λόγω του λάθους του σεφ, ο οποίος απλά δεν ψήθηκε το κέικ μέχρι το τέλος, οπότε σερβίρεται στους επισκέπτες με ένα υγρό κέντρο. Όμως, οι πλούσιοι Γάλλοι βγήκαν γρήγορα - έτσι εμφανίστηκε ένα νέο επιδόρπιο στη γαλλική κουζίνα. Δοκιμάστε το επίσης, γιατί μια λιχουδιά ετοιμάζεται σε μόλις δεκαπέντε λεπτά!
Είναι απαραίτητο
- - μαύρη σοκολάτα - 100 γραμμάρια
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - δύο αυγά;
- - αλεύρι, ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα
- - κακάο σε σκόνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
Βήμα 2
Χτυπάμε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα σε αυτά, ανακατέψτε. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Λιπάνετε ελεύθερα τα καλούπια με βούτυρο, πασπαλίζετε με σκόνη κακάου (μην το αφήνετε!). Ρίχνουμε τη σοκολάτα, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο (200 βαθμούς), ψήνουμε για επτά λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα κουτιά από το φούρνο, αφήστε τα για περίπου επτά λεπτά, τότε τα φοντάν σοκολάτας θα ξεπηδήσουν εύκολα από αυτά. Έτσι πήραμε ένα πρωτότυπο γαλλικό επιδόρπιο με ένα τρυφερό κέλυφος ζύμης και μια ζεστή ροή σοκολάτας. Καλή όρεξη!
