Το Fondant είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις της σοκολάτας. Αυτό είναι ένα μικρό cupcake με λιωμένη σοκολάτα μέσα. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο επιδόρπιο σερβίρεται με μια σορμπέτα, η οποία ξεκινά ευνοϊκά τη γεύση του ζεστού γεμίσματος.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g μαύρης σοκολάτας.
- - 6 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1, 5 Art. κουταλιές αλεύρι?
- - μούρα και σορμπέ για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα φλιτζάνι και λιώστε σε υδατόλουτρο. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο σε αυτό, ανακατέψτε καλά και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε αφράτο αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Ρίξτε τα σε λιωμένη σοκολάτα, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα σε μικρά κουτιά, προ-λαδωμένο με βούτυρο. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 7 λεπτά για να διατηρήσετε το υγρό πλήρωσης.
Βήμα 4
Αφαιρέστε προσεκτικά το τελικό φοντάν σοκολάτας από τα καλούπια και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και μια κουταλιά σορμπέ.
