Το γαλλικό επιδόρπιο σοκολάτας έχει ψητή κορυφή, τρυφερό, απαλό, ομοιόμορφο υγρό. Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να διακοσμήσει τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά τραπέζια.
Είναι απαραίτητο
- - πικρή σοκολάτα 90 g
- - βούτυρο 50 g
- - αυγό 2 τεμ.
- - ζάχαρη 20 g
- - αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - ουσία βανίλιας 1 κουτ.
- - ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε το γαλλικό σας επιδόρπιο σοκολάτας με ζέσταμα των τσιπ σοκολάτας σε υδατόλουτρο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια μικρή, βολική κατσαρόλα και ένα κατάλληλο δοχείο για την τήξη της σοκολάτας και του βουτύρου.
Βήμα 2
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε ένα δοχείο με κομμάτια σοκολάτας και βούτυρο στην κορυφή. Βράζουμε το νερό, ανακατεύουμε συνεχώς τη σοκολάτα και το βούτυρο με μια ξύλινη σπάτουλα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Πλύνετε τα αυγά εκ των προτέρων. Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπήστε ελαφρά τη σύνθεση με σύρμα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη μάζα σοκολάτας στο αυγό σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε απαλά το αλεύρι στη σύνθεση, είναι καλύτερα να το κάνετε σε δύο προσεγγίσεις. Συνεχίστε την ανάμιξη αλευριού στο μείγμα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, ρίχνουμε την ουσία της βανίλιας, ανακατεύουμε. Προετοιμάστε το φούρνο, θερμάνετε το στους 210 βαθμούς.
Βήμα 6
Τα καλούπια είναι μικρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δακτυλίους σερβιρίσματος, να καλύψετε με χαρτί ψησίματος, να τοποθετήσετε σε ένα ταψί, να ρίξετε σε κάθε μερίδα της μάζας σοκολάτας. Ψήνουμε το επιδόρπιο για 8-10 λεπτά. Διακοσμήστε το τελικό γαλλικό επιδόρπιο με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας.
