Όταν αγοράζετε οποιοδήποτε προϊόν, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους από την εμφάνιση. Η ποιότητα των προϊόντων που αγοράζονται σε κονσέρβα είναι πολύ δύσκολο να εκτιμηθεί, καθώς πωλούνται σε σφραγισμένη συσκευασία. Επομένως, με ποια κριτήρια είναι ασφαλές να πούμε ότι ένα κονσερβοποιημένο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί;
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα που πωλούνται με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων παρασκευάζονται σύμφωνα με ειδικές τεχνολογίες και πρότυπα που έχουν εγκριθεί από τη σοβιετική εποχή. Αυτές οι απαιτήσεις ρυθμίζονται σαφώς από το νόμο και περιγράφονται προσεκτικά στις οδηγίες κατασκευής.
Βήμα 2
Το γεγονός ότι το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα GOST αναφέρεται απαραίτητα στο κουτί με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπου υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεσή τους, τον τόπο παραγωγής και το όνομα του κατασκευαστή. Ορισμένοι κατασκευαστές κονσερβοποιημένων τροφίμων δεν συμμορφώνονται με τα ισχύοντα πρότυπα και ως εκ τούτου περιλαμβάνουν φυτικές πρωτεΐνες σε κονσέρβες τροφίμων, όπως κρέας σόγιας σε στιφάδο ή άλλα πρόσθετα. Αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρασκευάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα TU, τα οποία πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα του δοχείου μαζί με το προϊόν.
Βήμα 3
Επιπλέον, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το δοχείο στο οποίο πωλούνται κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Εάν είναι ένα γυάλινο βάζο, τότε θα πρέπει να μην έχει ούτε μια ρωγμή, δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη σκουριάς στο καπάκι και το κάτω μέρος του δοχείου πρέπει να είναι ελαφρώς κοίλο προς τα έξω. Οι κατασκευαστές επισημαίνουν συχνά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στο κάτω μέρος του γυάλινου δοχείου. Κανένα υγρό δεν πρέπει να βγαίνει από το βάζο ανάποδα. Η εμφάνιση του προϊόντος σε τέτοια βάζα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς θολό ίζημα και ξένα αντικείμενα μέσα.
Βήμα 4
Εάν αγοράζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε σίδερο, πρέπει να το εξετάσετε προσεκτικά. Η ετικέτα πρέπει να αναφέρει την πλήρη σύνθεση του περιεχομένου και να καθορίζει τα πρότυπα για το προϊόν, τον τόπο παραγωγής του. Μέχρι την ημερομηνία παραγωγής, είναι δυνατόν να συναχθεί ένα συμπέρασμα σχετικά με την πρώτη ύλη από την οποία κατασκευάζεται το κονσερβοποιημένο προϊόν. Για παράδειγμα, εάν ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια έχει ημερομηνία παραγωγής τον Ιανουάριο, τότε το προϊόν είναι κατασκευασμένο από ξηρές ή κατεψυγμένες πρώτες ύλες. Το ίδιο ισχύει και για την πώληση κονσερβοποιημένων ψαριών, κρέατος και μανιταριών.
Βήμα 5
Οι πυθμένες των μεταλλικών κουτιών πρέπει να είναι κοίλες προς τα μέσα και δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη σκουριάς. Εάν φάτε ένα τέτοιο δοχείο, γυρίστε το ή ανακινήστε το, δεν πρέπει να ρέει υγρό. Εάν ένα προϊόν κρέατος είναι συσκευασμένο σε ένα σίδερο μπορεί, για παράδειγμα, ένα στιφάδο, τότε όταν ανακινείται, δεν θα πρέπει να υπάρχουν ήχοι παρόμοιοι με το γουργούρισμα στο εσωτερικό. Διαφορετικά, υπάρχει λιγότερο κρέας από αυτό που δηλώνει ο κατασκευαστής (σύμφωνα με τα πρότυπα, τουλάχιστον το 90% του περιεχομένου).
Βήμα 6
Μερικές φορές τα σιδερένια δοχεία τοποθετούνται στη σφραγίδα του κατασκευαστή, κάτι που συμβαίνει συνήθως σε παλαιότερα κονσερβοποιημένα εργοστάσια τροφίμων. Ωστόσο, η απουσία ενός τέτοιου στεγανοποιητικού δεν μπορεί να υποδηλώνει την κακή ποιότητα του προϊόντος.
Βήμα 7
Στο καπάκι ενός κονσερβοποιημένου προϊόντος, πρέπει να αναγράφονται πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό και τον μεμονωμένο κωδικό της επιχείρησης όπου παράγεται. Είναι πολύ σημαντικό να μελετήσετε τη διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Ανάλογα με το περιεχόμενο μέσα στα βάζα, αυτές οι πληροφορίες είναι πάντα διαφορετικές.
Βήμα 8
Εάν το προϊόν είναι κατασκευασμένο από φρούτα ή λαχανικά ακανόνιστου σχήματος, με ρωγμές στο κέλυφος και ξένες ακαθαρσίες στο βάζο, τότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας, τα οποία πρέπει να περιέχουν πρώτες ύλες ομοιόμορφου σχήματος, να μην θρυμματίζονται ή να επιπλέουν σε μεγάλη ποσότητα υγρού.
