Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι ένα από τα συστατικά της μαγειρικής στο σπίτι. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, πολλές νοικοκυρές μαζεύουν πολλά βάζα με δώρα της φύσης. Με την επιφύλαξη της τεχνολογίας παρασκευής, αυτά τα κενά το χειμώνα χρησιμεύουν ως εξαιρετική βοήθεια στο μαγείρεμα και ως πρόσθετη πηγή βιταμινών. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά σπιτικά προϊόντα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παρασκευάζονται με βιομηχανικό τρόπο;
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από τον κασσίτερο. Τρώτε τα αμέσως ή χρησιμοποιήστε τα στο μαγείρεμα. Μεταφέρετε τα υπόλοιπα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι. Φυλάσσετε αυτό το βάζο στο ψυγείο. Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο για τρεις ημέρες, κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι - 48 ώρες.
Βήμα 2
Αποθηκεύστε αποστειρωμένα σπιτικά κονσερβοποιημένα λαχανικά, κρέας και ψάρια σε δροσερό και ξηρό μέρος. Πρέπει να αερίζεται καλά. Η βέλτιστη θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται τα τεμάχια εργασίας πρέπει να είναι από 0 έως +15 μοίρες. Με υψηλή υγρασία στο δωμάτιο, τα μεταλλικά καπάκια θα αρχίσουν να σκουριάζουν και το προϊόν που σφραγίζεται μαζί τους θα φθαρεί.
Βήμα 3
Μην αποθηκεύετε αντικείμενα κοντά σε θερμαντήρες. Τα σιρόπια, οι κονσέρβες και οι μαρμελάδες που αποθηκεύονται σε ένα ζεστό μέρος θα γίνουν καφέ. Σε κονσερβοποιημένα λαχανικά σε υψηλές θερμοκρασίες αποθήκευσης, οι βιταμίνες θα καταστρέφονται και μπορεί να συμβεί διαδικασία ζύμωσης.
Βήμα 4
Μην αφήνετε τη θερμοκρασία αποθήκευσης των τεμαχίων να πέσει κάτω από 0 βαθμούς. Όταν παγώσει, το περιεχόμενο των βάζων θα επεκταθεί και μπορεί να σπάσει. Όταν είναι κατεψυγμένα, τα γλυκά παρασκευάσματα ζαχαρώνονται, τα φρούτα και τα λαχανικά γίνονται εύθραυστα.
Βήμα 5
Αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία αποθήκευσης κονσερβοποιημένων τροφίμων. Επηρεάζει επίσης αρνητικά τη γεύση.
Βήμα 6
Μην αποθηκεύετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο φως. Αυτό θα οδηγήσει σε αλλαγή του χρώματος των κενών και μείωση της ποσότητας βιταμινών. Το μέρος για την αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να είναι σκοτεινό. Αυτό μπορεί να είναι ένα κελάρι, υπόγειο, ράφια στην ντουλάπα.
