Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας με διάφορους τρόπους. Το προϊόν μαγειρεύεται, ψήνεται, τηγανίζεται, παρασκευάζεται λαμβάνοντας υπόψη τα εθνικά χαρακτηριστικά. Μπαχαρικά και διάφορα συστατικά μπορούν να προστεθούν στα πιάτα με κρέας. Το αλβανικό κρέας είναι ένας τύπος ψιλοκομμένου κοτολέτας.
Είναι απαραίτητο
-
- κρέας;
- σκόρδο;
- κρεμμύδι;
- μαγιονέζα;
- αυγό κότας;
- αλεύρι ή άμυλο ·
- άλας
- τριμμένο πιπέρι;
- τηγάνι;
- μπολ σμάλτου
- λάδι τηγανίσματος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το κρέας και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο προϊόντος: κοτολέτες κοτόπουλου μαγειρεύουν γρηγορότερα, κοτολέτες μοσχάρι χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Στεγνώστε το κρέας με μια πετσέτα, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους τένοντες και τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε σμάλτο μπολ. Όσο πιο λεπτό κόβετε το προϊόν, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα κοτολέτες.
Βήμα 2
Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στο κρέας και ανακατέψτε, αλάτι για γεύση. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, καθώς η μαγιονέζα τα περιέχει ήδη. Στη συνέχεια προσθέστε άμυλο ή αλεύρι στα περιεχόμενα, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για αυτό, κάντε αργά, για 1 κιλό κρέας θα χρειαστείτε 200 g ξηρού συστατικού. Ανακατέψτε καλά το μείγμα με ξύλινη σπάτουλα, φροντίζοντας να μην υπάρχουν σβώλοι.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Αποσυναρμολογήστε το σκόρδο σε φέτες και τρίψτε το καθένα σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε σε κύβους. Προσθέστε στο μπολ σμάλτο, βάλτε μαγιονέζα εκεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε έκδοση της σάλτσας, να φτιάξετε τον εαυτό σας ή να αγοράσετε από ένα κατάστημα. Ανακατέψτε τα υλικά. Βάλτε το δοχείο στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ιδανικά για μια μέρα. Κατά συνέπεια, η σύνθεση πρέπει να μοιάζει με τη ζύμη τηγανίτας.
Βήμα 4
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε το λαχανικό ή το ελαιόλαδο σε αυτό. Κουτάλι τα μπιφτέκια σαν τηγανίτες. Ο χρόνος μαγειρέματος του κρέατος από τη μία πλευρά δεν υπερβαίνει τα 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια στοιβάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με οποιοδήποτε πιάτο. Τα κοτολέτες μπορούν να γαρνιριστούν με βότανα και να σερβιριστούν με σάλτσα ντομάτας ή ό, τι θέλετε.
