Οι απλούστερες σαλάτες βοηθούν πάντα όταν η οικοδέσποινα έχει λίγο χρόνο να μαγειρέψει. Μπορεί να είναι και διατροφικά σνακ με βιταμίνες και πολύ πλούσια, αλλά στοιχειώδη γεύματα. Δοκιμάστε γρήγορες σαλάτες με ποικιλία συστατικών που είναι εύκολο να παρασκευαστούν και νόστιμα.
Μια γρήγορη, εύκολη, υγιεινή σαλάτα
Συστατικά:
- 150 γραμμάρια ντοματίνια κόκκινο και κίτρινο.
- 1 αγγούρι
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 100 γραμμάρια σαλάτας mache
- 60 ml ελαιόλαδου.
- 1/3 κουτ άλας.
Πλύνετε όλα τα λαχανικά και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις ντοματίνια σε διαμήκη μισά και το αγγούρι σε παχιά ημικύκλια. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε τη σάρκα σε λωρίδες. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέτουμε τα φύλλα μαχαιριού, πασπαλίζουμε με αλάτι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά.
Καλοκαιρινή σαλάτα με φασόλια και λαχανικά
Συστατικά:
- 150 g κονσερβοποιημένων πυρήνων καλαμποκιού.
- 100 γραμμάρια αρακά, - 8 ραπανάκια
- 4 φτερά πράσινων κρεμμυδιών
- 2 κλαδιά κάθε πρασίνου
- 60 ml ελαιόλαδου.
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, - 1/2 κουτ άλας.
Κόψτε τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες, τα πράσινα κρεμμύδια σε σωλήνες μήκους 3-4 cm, ψιλοκόψτε τα βότανα. Τοποθετήστε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών και του καλαμποκιού, σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε χωριστά το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το αλάτι και καρυκεύουμε τη σαλάτα.
Απλή πλούσια σαλάτα παρμεζάνας και μαϊντανού
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια μαϊντανού
- 100 γραμμάρια παρμεζάνας
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- 100 ml ελαιόλαδου.
- άλας.
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και τρίψτε ή συνθλίψτε σε γουδί. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο. Κόψτε τα χοντρά στελέχη του μαϊντανού και κόψτε τα φύλλα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τρίψτε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε βότανα, τυρί και σάλτσα, ανακατέψτε καλά και αλάτι για γεύση.
Νόστιμη στοιχειώδης σαλάτα με μάρκες
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια καβούρι.
- 150 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού (χωρίς υγρό)
- 50 g μάρκες με τη μορφή καβουριού ή κρεμμυδιού ·
- 70-100 g μαγιονέζας.
Κόψτε τα καβούρια χονδροειδώς και τοποθετήστε τα σε ένα ωραίο μπολ μαζί με τους πυρήνες καλαμποκιού και τα τσιπ. Ρίχνουμε τη μαγιονέζα πάνω από τα συστατικά της σαλάτας και ανακατεύουμε απαλά για να μην βλάψει την υφή. Σερβίρετε και φάτε το σνακ αμέσως.
Γρήγορη ανοιξιάτικη σαλάτα
Συστατικά:
- 8 ραπανάκια
- 2 αγγούρια
- 1 πράσινο γλυκόπικρο μήλο
- το ένα τέταρτο του λεμονιού.
- 80 γραμμάρια πράσινης σαλάτας.
- 100 g ξινή κρέμα
- 20 g άνηθου.
- άλας.
Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά πολύ λεπτά. Πασπαλίζουμε τις φέτες μήλου με χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί το καφέ. Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε μερίδες σαλάτας ή μεγάλα ποτήρια. Ανακατέψτε τα προηγουμένως παρασκευασμένα συστατικά, σεζόν με ξινή κρέμα, αλάτι, βάλτε σε νιφάδες πράσινης σαλάτας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
