Το Butternut σκουός είναι η πιο γλυκιά ποικιλία στην οικογένεια κολοκύθας. Ο ζουμερός και ινώδης πολτός έχει γλυκιά γεύση και έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Το σκουός Butternut είναι στρογγυλό ή οβάλ σε σχήμα με λείο ή ραβδωτό δέρμα που μπορεί να είναι μπεζ ή έντονο πορτοκαλί χρώμα.
Butternut σκουός
Το Hot Mexico θεωρείται η γενέτειρα της κολοκύνθης butternut. Το ευνοϊκό κλίμα αυτής της χώρας παρέχει στις "πορτοκαλιές ομορφιές" τις πιο κατάλληλες συνθήκες για ανάπτυξη. Επομένως, οι κολοκύθες φτάνουν σε τεράστια μεγέθη και ζυγίζουν περίπου εκατό κιλά.
Η καλλιέργεια νόστιμης γλυκιάς κολοκύθας σε εύκρατα κλίματα απαιτεί επιπλέον συνθήκες. Αυτό το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο στην υγρασία, τη θερμοκρασία, τη σύνθεση του εδάφους και άλλους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του καρπού. Η κολοκύθα έχει μακρά περίοδο ωρίμανσης, οπότε φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος με φυτά, όχι σπόρους. Το φυτό πρέπει να είναι μαλακό και να περιέχει ελαφρύ χούμο ή κομπόστ. Η κολοκύθα λατρεύει τον ήλιο και την ελευθερία να μεγαλώνει, οπότε η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να παρέχει χώρο για φύλλα και φρούτα. Η κολοκύθα δεν ανέχεται την ξηρασία, ακόμη και την ατμοσφαιρική, καθώς τα πλατιά φύλλα της εξατμίζουν πολύ υγρασία και οι ρίζες δεν είναι αρκετά βαθιές για να πάρουν επιπλέον νερό. Λόγω της έλλειψης υγρασίας, τα φρούτα δεν φτάνουν σε μεγάλα μεγέθη και δεν είναι κορεσμένα με σάκχαρα, επομένως μεγαλώνουν μικρά και χωρίς ζάχαρη. Το υπερβολικό νερό είναι επίσης επιζήμιο για την κολοκύθα, με αποτέλεσμα την απώλεια ζάχαρης και γεύσης.
Η κολοκύθα Butternut ονομάζεται χειμερινή κολοκύθα, λόγω του γεγονότος ότι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σχισμένη μορφή. Για να το κάνετε αυτό, φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Και όταν συλλέγετε κολοκύθα, δεν πρέπει να καταστρέψετε τη φλούδα της και να αφήσετε την "ουρά".
Ποικιλίες κολοκύνθης butternut
Η κολοκύθα "Prikubanskaya Muscat" ανήκει σε μια από τις πρώτες και μικρότερες ποικιλίες. Τα κυλινδρικά φρούτα ζυγίζουν έως 4 κιλά και ο ζουμερός λαμπερός πολτός έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση.
Η κολοκύθα "βιταμίνη" ωριμάζει αρκετά αργά, είναι μια ποικιλία φθινοπώρου. Τα μεγάλα φρούτα βάρους έως 6-7 κιλών έχουν κυλινδρικό σχήμα. Η τραγανή πορτοκαλί σκουός είναι πλούσια σε καροτίνη.
Το "Μαργαριτάρι" είναι η μεγαλύτερη ποικιλία κολοκύθας της Ρωσίας, το βάρος του φτάνει τα 7,5 κιλά, έχει μια ευχάριστη λεπτή γεύση και πορτοκαλί χρώμα.
Άλλες γλυκές ποικιλίες
Το "Rossiyanka" είναι μια μεγάλη ποικιλία γλυκιάς κολοκύθας που δίνει καλή συγκομιδή ακόμη και σε ξηρά χρόνια. Αυτή η ποικιλία έχει μια μαλακή, εύθραυστη πορτοκαλί σάρκα χωρίς ίνες, η οποία έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, μαγειρεύει γρήγορα και είναι ιδανική για βρασμό δημητριακών.
Η ποικιλία "Smile" έχει μαλακό πορτοκαλί πολτό και γλυκιά γεύση με άρωμα πεπονιού. Καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές, αλλά μόνο σε οπωρώνες και κήπους λαχανικών, και όχι στα χωράφια, καθώς απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα.
Η ζουμερή, γλυκιά κολοκύθα της ποικιλίας "Healing" είναι ανεπιτήδευτη για να δροσίζει τις παρατεταμένες βροχές, επομένως είναι συνηθισμένο στους κηπουρούς και τους αγρότες φορτηγών.
