Οι ψητές πιπεριές με ντοματίνια είναι ένα σνακ χαμηλών θερμίδων που είναι καλό ακόμη και για χορτοφάγους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας είναι μόνο 120 kcal. Τέτοιες πιπεριές παρασκευάζονται γρήγορα, προετοιμάζουν τέσσερις μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 2 γλυκές κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές.
- - 16 ντοματίνια
- - ένα μάτσο βασιλικό ·
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι βαλσάμικο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα
- - ελαιόλαδο, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις ντοματίνια, στεγνώστε, τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, βουτήξτε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε με κρύο νερό, ξεφλουδίστε τις.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάζετε τις πιπεριές, κόβουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα βότανα, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες.
Βήμα 4
Βάζουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες στις πιπεριές, πασπαλίζουμε με σκόρδο και βότανα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160-180 βαθμούς, αφαιρέστε το φύλλο από τις πιπεριές, μαγειρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 5
Ψητές πιπεριές με ντοματίνια μπορούν επίσης να σερβιριστούν με απλή ψύξη. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το ορεκτικό μαγειρεύοντας πιπεριές με ντοματίνια και μανιτάρια.
