Εδώ είναι η απλούστερη συνταγή λαζάνια. Πιο συγκεκριμένα, οι παραλλαγές του χωρίς σάλτσες μπολονέζ και μπεσαμέλ. Θα τα αντικαταστήσουμε με απλούστερα αντίστοιχα. Το Lasagna είναι ένα διάσημο ιταλικό πιάτο που έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Πώς και με αυτά που απλά δεν το μαγειρεύουν! Και με κρέας, και με μανιτάρια, και μόνο με λαχανικά. Πήρα μια κλασική συνταγή ως βάση και την προσαρμόσαμε όσο το δυνατόν περισσότερο στη ρωσική πραγματικότητα.
Είναι απαραίτητο
- - Ένα πακέτο φύλλων λαζάνια.
- - 500 γραμμάρια κιμά (οποιαδήποτε από τις επιλογές σας)
- - 1 ώριμη ντομάτα
- - 1 πιπεριά
- - 1 καρότο
- - 1 μικρό κρεμμύδι
- - 2 μικρά κεφάλια σκόρδου
- - 0,33 λίτρα. 10% κρέμα;
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ;
- - 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να τηγανίζετε τον κιμά και τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σοτάρετε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά, τις μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένες ντομάτες και τις πιπεριές. Σιγοβράζουμε όλα αυτά για άλλα 15 λεπτά έως ότου το κιμά μαγειρευτεί στο μισό. Τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι το γέμισμα λαζάνια που προκύπτει και μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα. Το πιο βασικό αλλά ευέλικτο. Ανακατέψτε καλά το κέτσαπ και τη μαγιονέζα. Αν σας αρέσει λίγο λιπαρό, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να δημιουργεί μικρές άκρες σε όλες τις πλευρές. Βάλτε τα φύλλα λαζάνια ένα προς ένα (δεν χρειάζεται να τα βράσετε!), Στη συνέχεια το γέμισμα και μια μικρή σάλτσα. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι φύλλα λαζάνια. Πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί. Η τελευταία πινελιά είναι η κρέμα - ρίξτε την απευθείας στο καλούπι λαζάνια.
Βήμα 4
Ψήνουμε τη λαζάνια στο φούρνο για 30 λεπτά στους 190-200 βαθμούς.
Βήμα 5
Όταν μαγειρευτεί πλήρως, πασπαλίστε το λαζάνια με φρέσκα βότανα, ψιλοκόψτε το σωστά στο ταψί και σερβίρετε.
