Ένα ζουμερό τροπικό φρούτο με πικάντικη φρέσκια γεύση είναι μια άξια διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Εάν αποφασίσετε να το αγοράσετε και να απολαύσετε τον χυμό πολτό, τότε κατά την αγορά, θα πρέπει να προσέξετε πολλά χαρακτηριστικά σημάδια ωριμότητας του.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το γλυκό άρωμα δείχνει την ωριμότητα του καρπού. Όσο πιο έντονο είναι, ο σκισίτης του ανανά. Πράσινο - θα εκπέμπει μια λεπτή μυρωδιά. Εάν η βάση του ανανά δείχνει σημάδια μούχλας, τότε δεν αξίζει να αγοράσετε.
Βήμα 2
Εάν έχετε την ευκαιρία να δείτε τα φρούτα σε μια περικοπή κατά την αγορά, τότε το χρώμα του πολτού μπορεί να "πει" για την ωριμότητα του φρούτου: ο πολτός ενός ώριμου ανανά είναι λαμπερός κίτρινος, ίσως λίγο χρυσός. Σε ένα ανώριμο, είναι ανοιχτό κίτρινο.
Βήμα 3
Η ωριμότητα ενός ανανά, όπως ένα καρπούζι, μπορεί να προσδιοριστεί πατώντας το με την παλάμη του χεριού σας. Ένας θαμπός ήχος σημαίνει ότι τα φρούτα είναι ζουμερά, αλλά αν καταλάβετε ότι υπάρχει κενό μέσα, τότε ο ανανάς είναι ήδη υπερβολικός.
Βήμα 4
Ο φρέσκος ανανάς θα είναι ελαφρώς υγρός στη βάση. Εάν είναι ξηρό σε αυτό το μέρος, αυτό σημαίνει ότι έχει περάσει πολύς καιρός μετά την απόρριψή του.
Βήμα 5
Το μέγεθος του καρπού δεν εξαρτάται από την ωριμότητά του, καθώς το φυτό καλλιεργείται για λίγα μόνο χρόνια. Τα μεγαλύτερα φρούτα εμφανίζονται τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας. Συνήθως είναι ο μόνος. Τον επόμενο χρόνο, αρκετά μικρά θα ωριμάσουν, τα οποία αποστέλλονται στην παραγωγή χυμού, αλλά μερικές φορές καταλήγουν επίσης στην πώληση.
Βήμα 6
Το γεγονός ότι ο ανανάς μπορεί να είναι πρασινωπός δεν σημαίνει ότι είναι άγουρος. Ο χρωματισμός μπορεί να εξαρτάται από την ποικιλία στην οποία ανήκει το φρούτο. Προσπαθήστε να επιλέξετε συμπαγή χόρτα. Εάν μεμονωμένα φύλλα τραβούν εύκολα από το στέλεχος, τότε αυτό αποτελεί εγγύηση ότι ο καρπός είναι ώριμος. Αν είναι ξηρό, τότε ένα τέτοιο φρούτο αποπτέθηκε πολύ καιρό και η γεύση του είναι πολύ χειρότερη.
Βήμα 7
Τα χαλαρά και απαλά φρούτα αφής δεν πρέπει να λαμβάνονται, καθώς είναι υπερβολικά. Ο γλυκός ανανάς πρέπει να είναι σταθερός, ελαφρώς μαλακός. Ο πράσινος ανανάς είναι πολύ πιο δύσκολος στην αφή. Αλλά αν εμφανιστούν σκοτεινές κηλίδες στη φλούδα, αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία ωρίμανσης έχει προχωρήσει πολύ και στο εσωτερικό της έχει ήδη χαλάσει. Λάβετε υπόψη ότι εάν το χρώμα του δέρματος του ανανά είναι έντονο καφέ, μπορεί να είναι το αποτέλεσμα της κατάψυξης στο ψυγείο.
