Καλλιεργημένο στον ήλιο, λουσμένο σε ζεστές τροπικές βροχές, το αβοκάντο έχει ασυνήθιστη γεύση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Ώριμο αλιγάτορα αχλάδι - το δεύτερο όνομα αυτού του φρούτου, είναι υπέροχο για φαγητό και είναι επίσης συστατικό σε πολλά νόστιμα πιάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο, προσέξτε την εμφάνισή του και κρατήστε το στα χέρια σας. Τα ώριμα φρούτα είναι συνήθως καθαρά και άθικτα, χωρίς ρωγμές ή σκοτεινά σημεία στο δέρμα. Και όταν πατάτε πάνω του, εμφανίζεται μια μικρή φώσα, η οποία παίρνει γρήγορα το αρχικό της σχήμα. Εάν ο καρπός μοιάζει περισσότερο με πέτρα από άποψη σκληρότητας, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ωριμάσει.
Βήμα 2
Φέρτε τα φρούτα στο αυτί σας και ανακινήστε ελαφρά. Εάν ακούσετε ένα χτύπημα μιας πέτρας, ένα τέτοιο αβοκάντο είναι πλήρως ώριμο και έτοιμο για φαγητό.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το στέλεχος από τον καρπό και παρατηρήστε το χρώμα της οπής από κάτω. Σε ένα ώριμο φρούτο, το ίχνος από την κοπή θα είναι ανοιχτό πράσινο με μικρές καφέ ραβδώσεις. Και όταν πατάτε τα ώριμα φρούτα, ο χυμός μπορεί ακόμη και να βγει από εκεί. Εάν το χρώμα της τρύπας είναι καφέ, το αβοκάντο είναι ήδη υπερβολικό και εάν είναι κίτρινο-πράσινο, το φρούτο πιθανότατα δεν είναι ακόμη ώριμο.
Βήμα 4
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την ωριμότητα ενός αβοκάντο. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια γλυκιά καρύδια γεύση και η συνοχή τους μοιάζει με λίγο λιωμένο βούτυρο. Εάν η γεύση είναι πικρή, τότε δεν έχει έρθει ακόμη η ώρα για τον καρπό.
Βήμα 5
Επιλέξτε ένα αβοκάντο με σκούρο δέρμα και μεγάλες προσκρούσεις. Ένα τέτοιο φρούτο ξεφλουδίζεται εύκολα χωρίς να επηρεάζεται ο πολτός και η πέτρα καταλαμβάνει λιγότερο χώρο σε σχέση με άλλες ποικιλίες. Είναι πολύ μαλακό στο εσωτερικό και είναι ιδανικό για παρασκευές πουρέ και κοκτέιλ. Αλλά το αβοκάντο με πράσινη φλούδα προστίθεται καλύτερα σε μια σαλάτα ή ρολό.
Βήμα 6
Οι καρποί του αλλιγάτορα αχλαδιού είναι πολύ ευεργετικοί για τον άνθρωπο. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο, το αβοκάντο βοηθά στη σταθερή λειτουργία των μυϊκών και νευρικών συστημάτων. Και η παρουσία αντιοξειδωτικών βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος στο σώμα. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, βιταμίνες A, C, E, B και P. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.
