Οι καιροί που ήταν δύσκολο να αγοραστούν ο ανανάς έχουν φύγει πολύ. Αυτό το φρούτο πωλείται σε κάθε γωνιά σήμερα. Ταυτόχρονα, δεν είναι πάντα δυνατό να επιλέξετε ένα νόστιμο ώριμο ανανά στο κατάστημα: σε δύο περιπτώσεις στις τρεις, ο αγοραστής καταλήγει στο συμπέρασμα ότι αγόρασε κάτι που δεν ήταν αυτό που περίμενε, επειδή τα φρούτα αποδεικνύονται να είναι ξινή και άγουρη.
Όποιος δοκίμασε κάποτε έναν ώριμο ανανά, μόλις το πήρε, δεν θα βρει ποτέ κάτι παρόμοιο στο κατάστημα. Όπως γνωρίζετε, αυτά τα φρούτα δεν καλλιεργούνται στη χώρα μας, και προτού τεθούν σε πώληση, μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις. Για να αντέξουν τα φρούτα σε τέτοια μεταφορά, αποπλένονται άγουρα και στο δρόμο στα κουτιά σίγουρα δεν γίνονται τα ίδια με αυτά που συνεχίζουν να ωριμάζουν στο ανανά. Υπάρχουν φρούτα που ωριμάζουν, αλλά ο ανανάς δεν είναι ένας από αυτούς. Επομένως, η εύρεση της τέλειας γεύσης σε ένα σούπερ μάρκετ ή στην αγορά δεν θα λειτουργήσει.
Το μόνο που μένει είναι να προσπαθήσουμε να διαλέξουμε τα καλύτερα διαθέσιμα στο κατάστημα. Πως να το κάνεις? Παρατηρήστε τα φύλλα που σχηματίζουν το πράσινο στέμμα του ανανά. Σε ένα καλό φρούτο, θα είναι ομοιόμορφο, πυκνό και συμμετρικό, ενώ δεν είναι πολύ μεγάλο - όχι περισσότερο από το διπλάσιο του μήκους του ίδιου του ανανά. Το χρώμα των φύλλων πρέπει να είναι φωτεινό, κορεσμένο. Είναι αρκετά αποδεκτό εάν οι κορυφές είναι ελαφρώς στεγνές στις άκρες, αλλά εάν είναι σαφώς ξηρές, κιτρινισμένες, δεν χρειάζεται να πάρετε ένα τέτοιο φρούτο.
Μερικοί προσδιορίζουν την ωριμότητα του ανανά τραβώντας τα φύλλα: αν αυτό είναι εύκολο, ο καρπός θεωρείται ώριμος. Ωστόσο, αυτό είναι λάθος. Ένα τέτοιο σημάδι υποδηλώνει ότι τα φύλλα έχουν στεγνώσει, επειδή ο ανανάς περίμενε τον αγοραστή για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ράφι.
Για να γνωρίζετε με βεβαιότητα εάν ο ανανάς είναι ολόκληρος, μπορείτε να δοκιμάσετε να ξεβιδώσετε το στέμμα του, όπως ένα πώμα μπουκαλιού. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, θα λειτουργήσει χωρίς προβλήματα. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι γεγονός ότι οι πωλητές θα εγκρίνουν την επιθυμία σας να χαλάσετε την εμφάνιση του προϊόντος τους.
Ένα άλλο σημάδι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να επιλέξετε έναν ώριμο ανανά στο κατάστημα είναι η κατάσταση του φλοιού. Σε ένα καλό φρούτο, είναι ομοιόμορφα κίτρινο. Οι πρασινωπές αποχρώσεις στο δέρμα δείχνουν ότι ο καρπός δεν είχε χρόνο να ωριμάσει και παρέμεινε ξινός όπου το φλοιό είναι πράσινο. Εδώ αξίζει να κάνετε μια κράτηση ότι υπάρχουν ποικιλίες ανανά που έχουν μια πράσινη κρούστα ακόμη και όταν είναι ώριμα, αλλά είναι καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε.
Μπορείτε να χτυπήσετε τον ανανά για να προσδιορίσετε πόσο ώριμος είναι. Εάν ο ήχος είναι σιγασμένος, μπορεί να σημαίνει ότι έχετε μια καλή επιλογή στα χέρια σας. Εάν το χτύπημα ακούγεται ως εκρηκτικό ήχο, τα φρούτα είναι πιθανώς ήδη στεγνά.
Εάν είναι δυνατόν να δείτε το φρούτο σε τομή, προτιμήστε τον πολτό με πλούσιο κίτρινο χρώμα. Επίσης, ένας καλός ανανάς πρέπει να έχει ένα ευχάριστο γλυκαντικό άρωμα, αλλά όχι πολύ δυνατό. Εάν η μυρωδιά είναι αισθητή σε μεγάλη απόσταση, αυτό δείχνει ότι έχει ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης.
Ένας καλός ανανάς δεν μπορεί να είναι πολύ φθηνός. Εάν πωλείται με τεράστια έκπτωση, τότε πρέπει να σκεφτείτε γιατί. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι λιγότερος χρόνος αφιερώνεται στη μεταφορά φρούτων με αεροπλάνο, και αυτή η μέθοδος μεταφοράς είναι αρκετά δαπανηρή. Τα φθηνότερα φρούτα παραδίδονται θαλασσίως - χρειάζονται εβδομάδες, έτσι τα φρούτα μαζεύονται άγουρα.
Μην πάρετε ανανά στο ψυγείο από το κατάστημα. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, χάνουν τη γεύση τους. Οι πωλητές το γνωρίζουν συνήθως, επομένως, εάν το φρούτο βρίσκεται στο ψυγείο, αυτό σημαίνει ότι έχει αρχίσει να φθείρεται, οπότε το έβαλαν εκεί.
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές για το πώς να επιλέξετε έναν ώριμο ανανά στο κατάστημα, μπορείτε να βρείτε ένα φρούτο για να συμπληρώσετε το τραπέζι των διακοπών σας.
