Η χελώνα σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για κανονικό καθημερινό δείπνο όσο και για εορταστική γιορτή. Η ιδιαιτερότητά του δεν έγκειται τόσο στα συστατικά, αλλά στον τρόπο τοποθέτησης των στρωμάτων των προϊόντων. Ο ίδιος ο συνδυασμός είναι εκπληκτικός - απλά και εύκολα προσβάσιμα προϊόντα, σε συνδυασμό μεταξύ τους, μετατρέπονται σε ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Ο πρωτότυπος σχεδιασμός σε σχήμα χελώνας και η ασυνήθιστη γεύση θα θυμούνται για πολύ καιρό από εσάς και τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
- Αυγά - 4 κομμάτια
- Μήλα - 250 g
- Κρεμμύδια - 150 g
- Τυρί - 100 γρ
- Καρύδια - 100 g
- Μαγιονέζα
- Αλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται γρήγορα, 20 λεπτά μετά το βράσιμο θα είναι έτοιμο. Αφού κρυώσει το φιλέτο, πρέπει να ψιλοκομθεί. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν καλύτερα. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του και αφήστε για 10 λεπτά, μετά στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το κρεμμύδι σε κρύο νερό. Αυτό γίνεται για να μαλακώσει λίγο το κρεμμύδι και να αφαιρεθεί η πικρία του.
Βήμα 2
Βράζουμε τα αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τρίψτε καλά και τα δύο μέρη του αυγού ξεχωριστά. Τρίψτε τα καρύδια (μπορείτε να τα αλέσετε σε γουδί). Αφήστε μερικά καρύδια άθικτα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Τρίβουμε φρέσκα μήλα σε μεσαίο τρίφτη. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το ασπράδι σε κύκλο ή οβάλ σε ένα επίπεδο πιάτο. Αλάτι και βουρτσίζετε ελαφρά με μαγιονέζα. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου πάνω από τις πρωτεΐνες, βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Βάλτε το κρεμμύδι στο φιλέτο, και τα μήλα πάνω του και βουρτσίστε ξανά με μαγιονέζα. Βάλτε τριμμένο τυρί πάνω από το μήλο και καλύψτε με ένα στρώμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, οι κρόκοι απλώνονται και αλείφονται με μαγιονέζα. Πασπαλίστε πυκνά το στρώμα των κρόκων με καρύδια - αυτό είναι το πάνω στρώμα.
