Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνά ως συστατικό στις σαλάτες και ως λαϊκή θεραπεία για τη γρίπη και τα κρυολογήματα. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι πράσινα, κρεμμύδια, πράσα. Γενικά, η οικογένεια κρεμμυδιών περιλαμβάνει πολλά είδη. Και οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι γνωστές στους ανθρώπους από την αρχαιότητα.
Πρώτα απ 'όλα, τα κρεμμύδια είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό. Και αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική το χειμώνα, όταν τα κρυολογήματα και οι μολυσματικές ασθένειες γίνονται πιο συχνές. Με το ARVI, ρινική καταρροή, πονοκέφαλο, τα κρεμμύδια δεν καταναλώνονται μόνο εσωτερικά, αλλά επίσης κόβονται και εισπνέονται.
Επιπλέον, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για γενική αδυναμία, υπέρταση, ρευματισμούς, διαβήτη, γαστρίτιδα και αιμορροΐδες. Για τους άνδρες, είναι χρήσιμο στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Εξωτερικά, χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των κονδυλωμάτων και την επούλωση των δημητριακών και των δαγκωμάτων κουνουπιών, για τη θεραπεία της δερματίτιδας και την πρόληψη της τριχόπτωσης. Μερικές φορές ο χυμός κρεμμυδιού βοηθά στην αντιμετώπιση της νευρασθένειας και της αϋπνίας.
Η αποτελεσματικότητα των κρεμμυδιών σε όλες αυτές τις περιπτώσεις οφείλεται στις ευεργετικές του ιδιότητες. Είναι σε θέση να καθαρίσει το αίμα, να διεγείρει την πέψη και να ενεργοποιήσει το μεταβολισμό. Περιέχει αιθέρια έλαια, βιταμίνες Α, Β και Γ, φλαβονοειδή και ιχνοστοιχεία: σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο. Είναι το θείο που κάνει τη μυρωδιά τόσο έντονη.
Τα πράσινα κρεμμύδια περιέχουν ακόμη περισσότερες βιταμίνες από τα κρεμμύδια, οπότε είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά τη διάρκεια της άνοιξης beriberi. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, ομάδα Β και καροτένιο, από τις οποίες σχηματίζεται η βιταμίνη Α. Τα πράσινα κρεμμύδια έχουν επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες, επομένως, βοηθούν στην πρόληψη του ARVI Και η πράσινη χλωροφύλλη είναι πολύ ευεργετική για το αίμα και για τη διατήρηση των κυττάρων του σώματος νεαρών.
Τα πράσα διαφέρουν από τα κρεμμύδια σε μια πιο ευαίσθητη και ευχάριστη γεύση και άρωμα. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β και Γ. Η περιεκτικότητα σε αλάτι είναι υπεύθυνη για τις διουρητικές του ιδιότητες.
Όπως πολλά άλλα τρόφιμα, τα κρεμμύδια έχουν αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η χρήση του για ασθματικούς ώστε να αποφευχθεί μια επίθεση, για υπερτασικούς ασθενείς, ώστε να μην προκαλείται άλμα στην αρτηριακή πίεση. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά κρεμμύδια, γιατί Μπορεί να ερεθίσει τα πεπτικά όργανα, να αυξήσει την οξύτητα του γαστρικού χυμού και να επηρεάσει αρνητικά την εργασία της καρδιάς.
