Όλοι γνωρίζουν και λατρεύουν τα σνακ από την παιδική ηλικία, αλλά, για να είμαι ειλικρινής, πρόσφατα δεν έχουν γίνει τα ίδια με πριν - πολύ μαλακά, με μια μικρή ποσότητα γεμίσματος, πολύ γλυκά ή αντίστροφα. Για να αποφύγετε όλα αυτά, μπορείτε να φτιάξετε σνακ στο σπίτι. Η προετοιμασία τους δεν είναι καθόλου δύσκολη και τα σνακ τα ίδια θα γίνουν σύμφωνα με το γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό τυρί cottage
- - 40 g βούτυρο
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 1/3 κουτιά βραστό συμπυκνωμένο γάλα
- - 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας
- - 100 g φράουλες
- - 100 g ακτινίδιο
- - 100 γραμμάρια βερίκοκο
Οδηγίες
Βήμα 1
Η παρασκευή σνακ είναι πολύ απλή. Πάρτε το στάρπη, βάλτε το σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να πάρει μια ομαλή, κρεμώδη σύσταση. Αλλά αν θέλετε να νιώσετε το τυρί cottage, μπορείτε να αφήσετε μικρά κομμάτια, αυτό το καθιστά ακόμη πιο νόστιμο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το λάδι σε ένα ζεστό μέρος για να μαλακώσετε. Όταν έχει μαλακώσει, διαιρέστε το στη μέση. Προσθέστε ένα μέρος του μαλακωμένου βουτύρου στο τυρί cottage, βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό, χτυπήστε ελαφρά. Έχετε μια μαλακή, ευάερη και γλυκιά μάζα, η οποία είναι ήδη έτοιμη για ψύξη, οπότε τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε τα καλούπια.
Βήμα 3
Για να προετοιμάσετε το λούστρο για τυρόπηγμα, πρέπει να σπάσετε τη σοκολάτα, να την βάλετε σε μια μικρή κατσαρόλα και να την βάλετε σε υδατόλουτρο. Όταν η σοκολάτα γίνει μαλακή και λιωμένη, προσθέστε το δεύτερο μέρος του βουτύρου σε αυτήν. Λιώστε εντελώς τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Χρησιμοποιήστε τη μικρότερη θερμότητα για να διατηρήσετε τη σοκολάτα ζεστή και απαλλαγμένη από στερεοποίηση.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τις φράουλες, το ακτινίδιο και το βερίκοκο, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και αφαιρέστε τα λάκκα από το βερίκοκο. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πολτοποιήσετε κάθε συστατικό ξεχωριστά. Βάλτε τον πουρέ φράουλας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, αλλά όχι λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα φράουλας μέχρι να πήξει. Κάντε το ίδιο με τον πουρέ βερίκοκου και τον πουρέ ακτινίδιων. Έχετε 3 τύπους μαρμελάδας, που θα συμπληρώσουν.
Βήμα 5
Βάλτε σε μικρά κουτιά ή σε ένα ταψί 10 κέικ των 50 γραμμαρίων το καθένα, δώστε τους ένα επιμήκη σχήμα (αν τα τυροπήγματα απλώς απλώνονται σε ένα ταψί), κάντε καταθλίψεις σε αυτά, συμπληρώστε αυτές τις καταθλίψεις - βραστό συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα βερίκοκου, μαρμελάδα φράουλας, μαρμελάδα ακτινίδιου … Κλείστε τη γέμιση με τυρί cottage.
Βήμα 6
Ρίξτε το κερασάκι πάνω στα σχεδόν έτοιμα σπιτικά τυροκομικά τυριά, βάλτε τα τζάμια στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σπιτικά ποιοτικά εφυαλωμένα σνακ.
