Οι κοτολέτες κιμά είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο που θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειας, ανεξαρτήτως ηλικίας. Τα κεφτεδάκια πουλερικών πάνε καλά με δημητριακά, πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών. Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύετε κιμά κοτόπουλου, θα χαρείτε να φτιάξετε ξανά αυτό το πιάτο για την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- -1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
- -1 κεφαλή κρεμμυδιού
- -2 σκελίδες σκόρδου
- -1 φρέσκες πατάτες
- -1 φέτα λευκό ψωμί
- -1 αυγό κοτόπουλου
- -1 μάτσο χόρτα (κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο κ.λπ.)
- - αλάτι, μπαχαρικά στο γούστο σας
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - σιμιγδάλι για ψωμί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τον κιμά κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από αυτό, εάν υπάρχει. Κόψτε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια και κομματιάστε τα.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, αφαιρέστε τις φλούδες από τα κρεμμύδια, περάστε τα λαχανικά μέσω μύλου κρέατος. Αλέθουμε ένα καρβέλι ψωμί και προπλυμένα χόρτα με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 3
Συνδυάστε κομματιασμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένες πατάτες, κρεμμύδια, ψωμί και βότανα. Προσθέστε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι στη μάζα που προκύπτει για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 4
Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό (διαφορετικά το κομμάτι εργασίας θα κολλήσει στις παλάμες σας), σχηματίστε κοτολέτες από το μαγειρεμένο κιμά. Βυθίστε τα κενά στο σιμιγδάλι.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε κιμά κοτόπουλου και στις δύο πλευρές με φυτικό λάδι. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με το αγαπημένο σας πιάτο.
