Τα ρολά λάχανου είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές από καιρό σε καιρό προσπαθούν να ευχαριστήσουν το νοικοκυριό τους μαζί τους. Για να κάνετε τα ρολά λάχανου αξέχαστα τρυφερά και αρωματικά, ετοιμάστε μια πλούσια σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
-
- 200 ml ξινή κρέμα.
- 200 ml ζωμού λάχανου.
- κέτσαπ για γεύση
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού
- φυτικό λάδι;
- χόρτα;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 1 ποτήρι ζωμό στο οποίο το λάχανο βράστηκε για ρολά λάχανου. Δοκιμάστε πρώτα το ζωμό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση εάν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να καρυκεύσετε το ζωμό με αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή ό, τι μπαχαρικά προτιμάτε.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το ζωμό λάχανου με ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λιπαρή ξινή κρέμα, θα δώσει στη σάλτσα μια πιο πλούσια και πιο λεπτή γεύση. Εάν η συνοχή της σάλτσας φαίνεται λίγο παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο ζωμό λάχανου.
Βήμα 3
Προσθέστε κέτσαπ στο μείγμα ξινή κρέμα και ζωμό λάχανου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κέτσαπ όχι πολύ ζεστό, ώστε η σάλτσα να μην έχει πικρή γεύση. Προσθέστε πρώτα 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, προσθέστε περισσότερα αν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε 2 κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και αποθηκεύουμε το κρεμμύδι σε αυτό με συνεχή ανάδευση.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τα χόρτα σας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε σχολαστικά μια μικρή ποσότητα άνηθου και μαϊντανού και στεγνώστε την ελαφρά. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα χόρτα, όπως πράσινα κρεμμύδια, βασιλικό ή κόλιαντρο. Ψιλοκόβετε τα βότανα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 6
Συνδυάστε ένα μείγμα ζωμού λάχανου, ξινή κρέμα και κέτσαπ με κρεμμύδια και ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε τη σάλτσα. Η σάλτσα για σάλτσα ρολού λάχανου είναι έτοιμη.
