Οι ζεστές, κατακόκκινες, λαχταριστές πίτες δεν αφήνουν αδιάφορους ακόμη και χαλασμένους fashionistas που παρακολουθούν στενά τη φιγούρα τους. Το άρωμα που τυλίγει αμέσως τα πάντα, φυσικά, εξαρτάται άμεσα από το γέμισμα. Σημειώστε μερικές απλές αλλά πρωτότυπες συνταγές για γέμιση πίτας.
Είναι απαραίτητο
-
- γέμιση μανιταριών με λάχανο:
- 100 g αποξηραμένα μανιτάρια
- 2 τεμ. κρεμμύδι (γογγύλι)
- 180 g βούτυρο (βούτυρο)
- 800 γρ λάχανο (λάχανο τουρσί)
- μπαχαρικά (αλάτι
- πιπέρι)
- γέμιση λάχανου και αυγών:
- 100 g βούτυρο (βούτυρο)
- 3 τεμ. αυγά (βραστά)
- 1 κιλό λάχανο
- μπαχαρικά (ζάχαρη
- άλας)
- γέμιση ήπατος:
- 2 τεμ. κρεμμύδι (γογγύλι)
- 2 τεμ. αυγά (βραστά)
- 50 g βούτυρο (βούτυρο)
- 800 g ήπατος
- μπαχαρικά για γεύση
- φρέσκα βότανα
- γέμιση κρέατος:
- 800 g κρέατος (βόειο κρέας)
- 2 τεμ. αυγά (βραστά)
- 100 g βούτυρο (βούτυρο)
- 1 Η / Υ. κρεμμύδια (κρεμμύδια)
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμιστά μανιτάρια με λάχανο.
Λιώστε το βούτυρο σε ατμόλουτρο. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, ρίχνουμε πάνω σε βραστό νερό και τοποθετούμε σε ένα βαθύ σμάλτο μπολ (κατσαρόλα). Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά, ξεπλένουμε και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα με λάχανο, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, μπαχαρικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
Βήμα 2
Πλήρωση λάχανου με αυγό.
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και ζεσταίνουμε με βραστό νερό. Προσθέστε στο βούτυρο και σιγοβράστε για 20-30 λεπτά. Κόψτε τα αυγά σε κύβους και ανακατέψτε με λάχανο, καρυκεύστε με μπαχαρικά.
Βήμα 3
Πλήρωση συκωτιού.
Βράστε το πηλό σε χαμηλή φωτιά σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Περάστε το βρασμένο συκώτι μέσω μύλου κρέατος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το συκώτι και το κρεμμύδι και σοτάρετε σε βούτυρο και αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, βότανα, μπαχαρικά στη γέμιση.
Βήμα 4
Η γέμιση είναι κρέας.
Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με το κρέας και τηγανίζουμε σε βούτυρο, 10-15 λεπτά. Περίοδος με μπαχαρικά. Κόψτε τα αυγά και ανακατέψτε με τη γέμιση. Η γέμιση είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
