Το ψήσιμο με λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και σεβαστά. Ιδιαίτερα τους αρέσει να το σερβίρουν στις Ορθόδοξες διακοπές. Αλλά δεν ξέρουν όλες οι νοικοκυρές πώς να μαγειρεύουν μόνοι τους γευστικά λάχανα. Υπάρχει ένας γρήγορος τρόπος που το καθιστά πολύ ευαίσθητο. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος έχει δύο ακόμη σημαντικά πλεονεκτήματα - αυτή η πλήρωση είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε ζύμη και μπορεί να καταψυχθεί και να αποθηκευτεί στον καταψύκτη.
Είναι απαραίτητο
- - λευκό λάχανο - 1 κιλό
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - βούτυρο - 50 g
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα δύο κορυφαία φύλλα από το λάχανο, ψιλοκόψτε σε στενές λωρίδες και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το κολόβωμα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με λάχανο στη σόμπα, ρίξτε βραστό νερό σε ολόκληρο το περιεχόμενο, βράστε και μαγειρέψτε για 7 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Βήμα 3
Όταν μαγειρεύεται το λάχανο, στραγγίζετε όλο το υγρό από την κατσαρόλα ή μεταφέρετε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να συμπιεστεί καλά. Στη συνέχεια μετακινήστε το λάχανο σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Βρασμένα αυγά κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τα σε μια κουτάλα κρύου αλατισμένου νερού και μαγειρέψτε αφού βράσει για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε τα αμέσως με τρεχούμενο νερό. Μετά από 5 λεπτά, ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο και θερμάνετε το. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Όταν το λάδι θερμαίνεται καλά, διπλώστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Μετά την ψύξη, μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα μπολ λάχανο, προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου, μαύρο πιπέρι για γεύση και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Η πλήρωση λάχανου είναι έτοιμη! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για σπιτικά προϊόντα.
