Οι τηγανίτες είναι ένα πιάτο που χρησιμεύει ως ναυαγοσώστης όταν εξαντλούνται τα χρήματα στο αγρόκτημα και στο ψυγείο «το ποντίκι κρέμεται». Οι τηγανίτες μπορούν να είναι πλήρες πρωινό, κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - Γάλα 250 ml
- - Αυγό 1 τεμ
- - Αλεύρι 100 g
- - Ηλιέλαιο 15 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Το γάλα χύνεται στο δοχείο, προστίθενται αυγό και αλεύρι. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προστίθεται το ηλιέλαιο και ανακατεύεται ξανά. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν υγρή ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Εάν δεν ήταν δυνατό να παρατηρηθούν οι αναλογίες και η συνοχή της ζύμης αποδείχθηκε παχιά, πρέπει να προστεθεί γάλα. Αντίθετα, εάν η ζύμη είναι πολύ λεπτή, είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι.
Βήμα 3
Για να αποφύγετε ένα κομμάτι από την πρώτη τηγανίτα, λαδώστε το τηγάνι με μια ελάχιστη ποσότητα ηλιελαίου. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε ποσότητα που, όταν απλώνεται πάνω στο τηγάνι, λαμβάνεται ένα λεπτό στρώμα. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα της ζύμης τηγανίτας στο τηγάνι, τόσο περισσότερες τηγανίτες παίρνετε.
Βήμα 4
Αφού μαυρίσετε το κάτω στρώμα, ένα σημάδι του οποίου είναι η υστέρηση της περιφέρειας της τηγανίτας από το τηγάνι, πρέπει να ανατραπεί.
