Το λαμπερό πορτοκαλί ιπποφαές έχει μια μοναδική ξινή γεύση. Είναι πλούσιο σε φυσικά έλαια και βιταμίνες, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ζελέ, ζελέ, κονσέρβες και μαρμελάδες από αυτό. Τα ορεκτικά κενά της λευκαγκαθιάς μπορούν να αποθηκευτούν για το χειμώνα ή να καταναλωθούν αμέσως μετά το μαγείρεμα - η γεύση τους θα είναι στην καλύτερη περίπτωση σε κάθε περίπτωση.
Είναι απαραίτητο
-
- Sea buckthorn φιλί:
- 800 γρ.
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές του αμύλου πατάτας
- νερό.
- Ζελέ buckthorn:
- 1 κιλό θαλάσσιος ιπποφαές
- 900 γραμμάρια ζάχαρης.
- Μαρμελάδα λευκαγκαθιάς:
- 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη?
- 1 ποτήρι νερό;
- 800 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ζελέ βιταμίνης από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Πλύνετε και στεγνώστε το θαλάσσιο buckthorn πασπαλίζοντας το σε μια καθαρή πετσέτα. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι επενδεδυμένο με γάζα και τα συνθλίβετε με ένα σπάσιμο ή ένα κουτάλι, συμπιέζοντας το χυμό. Πιέστε τον πολτό και τοποθετήστε το σε μια βαθιά κατσαρόλα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το ποτό σε μέτρια φωτιά. Όταν το υγρό γίνει πορτοκαλί, κρυώστε ελαφρά, στραγγίστε το και αφήστε το να βράσει ξανά. Ρίξτε το συμπιεσμένο χυμό ιπποφαές στο ζεστό υγρό και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ρίξτε το άμυλο σε ένα ποτήρι και γεμίστε το με κρύο νερό, ανακατεύοντας καλά. Ρίξτε το μείγμα αμύλου στο ζελέ, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε ζεστό ρόφημα σε ποτήρια και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Απολαυστική αποθήκευση μπορεί να προετοιμαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση.
Βήμα 4
Μια άλλη επιλογή για τα κενά θαλάσσιου buckthorn είναι η μαρμελάδα. Βράστε ζάχαρη και σιρόπι νερού. Βάλτε τα καθαρά και στεγνά μούρα της λευκαγκαθιάς σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με ζεστό σιρόπι. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για τρεις ώρες και τοποθετήστε το δοχείο σε μια προθερμασμένη σόμπα. Βράστε τα μούρα για 10-15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για άλλη μισή ώρα. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, βράζουμε και σιγοβράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με γυάλινα ή πλαστικά καπάκια.
