Τα μούρα της ιπποφαής έχουν απορροφήσει όλες τις καλύτερες φυσικές ουσίες - βιταμίνες, μέταλλα, φυτικά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση προβλημάτων υγείας. Για να απολαύσετε την ξινή γεύση αυτών των μούρων, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να επουλωθείτε κατά τη διάρκεια ενός κρύου, μπορείτε να ετοιμάσετε χυμό ιπποφαές για το χειμώνα.
Είναι απαραίτητο
- Για να φτιάξετε χυμό ιπποφαές με πολτό:
- - 1 κιλό θαλάσσιο ιπποφαές
- - 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- - νερό ·
- - χυμός δαμάσκηνου (μήλο)
- - κόσκινο
- - σουρωτήρι ·
- - σόμπα αερίου.
- Για να φτιάξετε χυμό θαλάσσιου buckthorn χωρίς ζάχαρη:
- - 2 κιλά θαλάσσιος ιπποφαές
- - νερό.
- Για την παρασκευή χυμού μήλου-θάλασσας:
- - 2 κιλά μήλα
- - 0,5 κιλά θαλάσσιο ιπποφαές
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - αποχυμωτής
- - νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα πρέπει να διαλέξετε μούρα θαλασσινών στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, όταν αυτό το φυτό είναι πλήρως ώριμο. Όταν μαζεύετε, μην σπάτε τα στελέχη των μούρων και μαζέψτε μερικά κλαδιά του θαλάσσιου ιπποφαές, επειδή τσάι από αυτά θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Βήμα 2
Χυμός ιπποφαές με πολτό
Ταξινομήστε τα μούρα που συλλέχθηκαν, ξεπλύνετε και βάλτε τα στο τραπέζι για να στεγνώσουν. Προετοιμάστε βραστό νερό και προσθέστε ζάχαρη σύμφωνα με τον ακόλουθο υπολογισμό: Απαιτούνται 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης για 1 kg μούρων. Τρίψτε το θαλάσσιο buckthorn μέσω κόσκινου και προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στον πουρέ που προκύπτει, ανακατέψτε καλά και βράστε. Εάν σχηματίζεται ένα κίτρινο-πορτοκαλί φιλμ στην επιφάνεια, μην το πετάτε ποτέ. Συλλέξτε αυτήν την ταινία και χρησιμοποιήστε την ως ένα πολύτιμο λάδι ιπποφαές, το οποίο βοηθά στη θεραπεία δερματικών και στομαχικών προβλημάτων.
Βήμα 3
Ρίξτε χυμό ιπποφαές σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και μετά παστερίστε για άλλα 20 λεπτά και μετά κλείστε τα καπάκια.
Βήμα 4
Ανακινήστε τον παχύ χυμό ιπποφαές πριν τη χρήση. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του μαγειρεμένου προϊόντος, μπορείτε να προσθέσετε χυμό δαμάσκηνου ή μήλου στο θαλάσσιο ιπποφαές.
Βήμα 5
Χυμός ιπποφαές χωρίς ζάχαρη
Φτιάξτε χυμό θαλασσινού buckthorn χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή. Ξεπλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο νερό, πολτοποιήστε σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Προετοιμάστε το νερό σε ειδικό δοχείο, θερμάνετε το στους 40 ° C και προσθέστε το στη θάλασσα. Στη συνέχεια, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 50 ° C, τότε τα μούρα πρέπει να πιεστούν. Αφήστε τον προκύπτοντα χυμό να βράσει σε θερμοκρασία 90 ° C, στραγγίστε και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, παστερίστε για 15 λεπτά, κλείστε τα καπάκια και ψύξτε.
Βήμα 6
Χυμός Apple-Sea Buckthorn
Ο χυμός της Apple-sea buckthorn αποδεικνύεται πολύ νόστιμος και υγιεινός. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους, ξεπλύνετε το θαλάσσιο buckthorn και προσθέστε τα στα μήλα. Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, πιέστε το χυμό, προσθέτοντας ταυτόχρονα μήλα και μούρα θαλασσινών. Ο χυμός που προκύπτει θα είναι πολύ συμπυκνωμένος. Για να κάνετε το ποτό να έχει καλή γεύση, πρέπει να προσθέσετε βραστό νερό σε αναλογία 1: 1 και 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη. Ο φρέσκος χυμός είναι εντελώς έτοιμος να πιει. Μπορεί επίσης να βράσει, να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση για το χειμώνα.
