Η κλασική συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι γνωστή σε όλους. Ο κιμάς παρασκευάζεται από κρέας, ρύζι και λαχανικά. Η αρχική συνταγή μπορεί να ενδιαφέρει μόνο και μόνο επειδή η συμπλήρωση λαχανικών είναι πολύ λεπτή και αρωματική.
Είναι απαραίτητο
- - Βουλγαρική πιπεριά - 8 τεμ.
- - κρέας κοτόπουλου - 300 g
- - καρότα - 1 τεμ.
- - πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- - σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - μια πρέζα
- - μπαχαρικά - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε μέρος των πουλερικών. Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε από ζαμπόν, αρκεί να έχετε δύο μεσαίου μεγέθους ζαμπόν. Προετοιμάστε το κρέας εκ των προτέρων, ξαναθερμάνετε. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Είναι απαραίτητο να πάρετε κιμά από κρέας κοτόπουλου.
Βήμα 2
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη μεσαίου μεγέθους. Πλύνετε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε την περίσσεια υγρού, ψιλοκόψτε.
Βήμα 3
Σπάστε τα καθαρά αυγά σε ένα μπολ, συνδυάστε με μια πρέζα αλάτι, κτυπήστε με ένα χτύπημα. Συλλέξτε έτοιμα τρόφιμα σε ένα βολικό μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, σιμιγδάλι. Μην ξεχάσετε να καρυκεύσετε με μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σύνθεση να εγχυθεί για 20-25 λεπτά.
Βήμα 4
Ετοιμάστε τις πιπεριές. Πλύνετε τα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα κόβοντας μια τρύπα από την πλευρά της ουράς. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες πιπεριές, απλώστε τις εκ των προτέρων για να ζεσταθούν. Επιλέξτε ένα βολικό πιάτο από την κουζίνα σας, οι πιπεριές θα ψηθούν σε αυτό. Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται κάθετα σε μια κατσαρόλα, ώστε να μην χυθεί κιμά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βήμα 5
Γεμίστε τις πιπεριές με το γέμισμα και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε τις γεμιστές πιπεριές σύμφωνα με την αρχική συνταγή για 35-40 λεπτά. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το ποτ. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο δεν είναι χειρότερο.
