Η νηστεία θεωρείται μια ειδική περίοδος στο παραδοσιακό σύστημα αξιών ενός Ορθόδοξου ατόμου. Ταυτόχρονα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο φαγητό που βρίσκεται στα τραπέζια κατά τη διάρκεια του γρήγορου γεύματος. Η αποξηραμένη πίτα δεν είναι μόνο άπαχη, αλλά και ένα υγιές πιάτο, και το μαγείρεμα δεν θα απαιτήσει πολλά χρήματα από εσάς.
Είναι απαραίτητο
- –Κάθε αποξηραμένα φρούτα (170 g)
- - λιναρόσπορος (45 g)
- - σουσάμι (45 g)
- - Κανέλα για γεύση
- - Χυμός πορτοκάλι (240 ml)
- –Αλεύρι σίτου (45 g)
- - σκόνη ψησίματος (3 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε αποξηραμένα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, τότε πρέπει να ρίξετε τα αποξηραμένα μούρα με ζεστό νερό, αφήστε για λίγο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το χυμό σε ένα φλιτζάνι με αποξηραμένα φρούτα, ανακατεύουμε ξανά καλά. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για 6-8 ώρες σε δροσερό μέρος. Όταν μαλακώσουν οι ξηροί καρποί και οι λιναρόσποροι με το σουσάμι, προσθέστε την μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Πάρτε οποιοδήποτε σχήμα ή φύλλο ψησίματος, γράσο με λάδι μαγειρέματος, καλύψτε με περγαμηνή. Λειαδίστε το χαρτί πάνω από το δοχείο όπου θα ψηθεί το κέικ. Απλώστε τη ζύμη με απαλές κινήσεις, ανακινήστε λίγο το τηγάνι και ισοπεδώστε το πάνω στρώμα της ζύμης έτσι ώστε το κέικ να ψηθεί ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε την πίτα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 20-30 λεπτά. Ένα πιάτο θεωρείται έτοιμο εάν εμφανιστεί στην επιφάνεια του ένα αρωματικό και πυκνό φλοιό.
Βήμα 5
Αφαιρέστε την πίτα, κόψτε σε ορθογώνια ή ρόμβους, τοποθετήστε σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
