Η μανιτάρια είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Θα είναι ένα υπέροχο πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι. Η πίτα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Είναι πολύ ικανοποιητικό και ελαφρύ.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου 850 g
- - ξηρή μαγιά 8 g.
- - φυτικό λάδι 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 200 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ελαιόλαδο;
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 600 γραμμάρια αλεύρι, κοσκινίστε και μετά προσθέστε ξηρή μαγιά. Ρίχνουμε 1, 5 φλιτζάνια νερό στο αλεύρι. Ανακατέψτε, αφήστε σε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Βήμα 2
Όταν η ζύμη ανέβει, προσθέστε το φυτικό λάδι, το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι σε αυτό. Ζυμώστε τη ζύμη, θα πρέπει να πέσει πίσω από τα χέρια σας. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για άλλα 30 λεπτά.
Βήμα 3
Μουλιάστε τα μανιτάρια σε νερό για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσει σε βραστό αλατισμένο νερό. Ψιλοκόψτε τα έτοιμα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Σοτάρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει χρυσό.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Ξεδιπλώστε ένα μέρος και βάλτε το σε καλούπι. Απλώστε το γέμισμα μανιταριού στην κορυφή. Ξεδιπλώστε το δεύτερο μέρος της ζύμης και καλύψτε την πίτα. Τσιμπήστε τις άκρες του κέικ. Βουρτσίστε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Ψήνουμε την πίτα για 25-30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
