Ο καθένας μας θυμάται τη γεύση της σούπας φασολιών που είναι γνωστή από την παιδική ηλικία. Θεωρείται ένα παραδοσιακό πρώτο πιάτο ρωσικής κουζίνας μαζί με σούπα μπορς ή λάχανο. Επιπλέον, η παρασκευή σούπας φασολιών δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και η συνταγή είναι πολύ απλή.
Είναι απαραίτητο
-
- 400-500 g κρέατος.
- 1 φλιτζάνι ξηρά λευκά φασόλια
- 3 κομμάτια πατάτας.
- πράσινα κρεμμύδια;
- μαϊντανός;
- 1 καρότο
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το κρέας και αφαιρέστε από το ζωμό.
Βήμα 2
Σιγοβράστε τα φασόλια. Μην ξεχάσετε να το εμποτίσετε για 10-12 ώρες. Κατά κανόνα, οι νοικοκυρές μουλιάζουν τα φασόλια όλη τη νύχτα και το πρωί προετοιμάζουν τη σούπα. Τα φασόλια μαλακώνουν και βράζουν γρηγορότερα.
Βήμα 3
Κόψτε προσεκτικά το κρέας σε μικρά κομμάτια. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, βάλτε το κρέας ξανά εκεί, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι.
Βήμα 4
Λίγα λεπτά πριν να είναι έτοιμη η σούπα φασολιών, προσθέστε βότανα στο τηγάνι (μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο μαϊντανό, αλλά και άλλα μπαχαρικά, τα οποία κάνουν τη γεύση της σούπας σας πιο πλούσια), τοματοπολτό. Μην ξεχάσετε να πιπεριά και αλάτι.
Βήμα 5
Σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη σούπα να βυθιστεί για λίγα λεπτά. Η φασολάδα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
