Κοτόπουλο σούπα με λευκά φασόλια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο σας. Αυτή η σούπα αποδεικνύεται απίστευτα αρωματική και νόστιμη. Και επίσης αυτό το πιάτο είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό.
Συστατικά:
- 400 g κρέατος κοτόπουλου.
- 2 κόνδυλοι πατάτας.
- 2 lavrushkas;
- 200 g χυμό ντομάτας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- 150 g λευκά φασόλια.
- 1 μεσαίο καρότο;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- ηλιέλαιο;
- αγαπημένα φρέσκα βότανα.
Παρασκευή:
- Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να ξεπλένεται καλά σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τοποθετείται σε μια μικρή κατσαρόλα, γεμάτη με νερό και τοποθετείται σε μια καυτή κουζίνα. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και μειώστε τη θερμότητα. Το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει.
- Περίπου 12 ώρες πριν από την προετοιμασία της σούπας, τα λευκά φασόλια πρέπει να ξεπλυθούν και να καλυφθούν με νερό. Στη συνέχεια χύνεται το νερό, τα φασόλια πλένονται ξανά και χύνονται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
- Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται, να ξεπλένονται καλά και να τεμαχίζονται με τρίφτη. Πρέπει να τηγανιστεί λίγο σε ένα καυτό τηγάνι με την προσθήκη ηλιελαίου. Και μετά βάζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με ζωμό κρέατος.
- Ρίχνουμε χυμό ντομάτας σε ένα καθαρό τηγάνι και βράζουμε ελαφρά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα αποφλοιωμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου στο χυμό. Προσθέστε επίσης lavrushka, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 1 λεπτό και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
- Ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας, πλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Αφού το κοτόπουλο μαγειρευτεί πλήρως, πρέπει να τραβηχτεί από το ζωμό και να κοπεί σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Μετά από αυτό, θα πρέπει να διπλωθεί πίσω στη σούπα και οι ψιλοκομμένοι κόνδυλοι πατάτας θα πρέπει να προστεθούν μαζί του.
- Όταν οι πατάτες μαγειρευτούν πλήρως, θα πρέπει να ρίξετε τα φασόλια στη σούπα, από την οποία πρέπει πρώτα να στραγγίξετε όλο το υγρό και επίσης να ρίξετε το ντύσιμο του χυμού ντομάτας. Προσθέστε επίσης όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά. Αφού βράσει ξανά η σούπα, αφαιρέστε την από τη σόμπα και καλύψτε καλά.
- Αφού το πιάτο εγχυθεί για 30 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε το σερβίρισμα. Κοτόπουλο σούπα, χύνεται σε ένα πιάτο, μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα, ψιλοκομμένα βότανα.
