Μια ενδιαφέρουσα ψαρόπιτα με παγκάσιο, καλό και ζεστό και κρύο. Το φιλέτο Pangasius χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων μαθημάτων, ορεκτικών, σαλάτας κ.λπ. Πιστεύεται ότι τα εξαιρετικά οφέλη του pangasius για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και το γαστρεντερικό σωλήνα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό pangasius
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ρύζι?
- - 4 πράγματα. κρεμμύδια
- - 2 τεμ. αυγά;
- - 30 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 1 λεμόνι
- - μαϊντανό και άνηθο
- - φυτικό έλαιο 150-200 ml.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα ψάρια, κομμένα σε φιλέτα, ψιλοκόψτε, αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το ρύζι με τηγανητά κρεμμύδια.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τη μαγιά με ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό. Αδειάστε αργά το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, ζυμώστε καλά τη ζύμη και ψύξτε για 1 ώρα. Μετά την παγωμένη ζύμη, ξεδιπλώστε σε ορθογώνιο σχήμα και τοποθετήστε σε ένα ταψί λαδωμένο εκ των προτέρων.
Βήμα 3
Απλώστε ένα στρώμα ρυζιού και κρεμμυδιών. Διανείμετε τα κομμάτια ψαριού. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα ψάρια.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
