Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία
Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Βίντεο: Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Βίντεο: Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία
Βίντεο: Σερβίρουν αδιακρίτως αλκοόλ σε ανήλικους τα μπαρ | 21/10/2019 | ΕΡΤ 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα αλκοολούχα ποτά έχουν πάρει σταθερή θέση στο τραπέζι μας. Κανένα πανηγύρι δεν είναι αδιανόητο χωρίς κρασί ή λικέρ, ούτε μια Παραμονή Πρωτοχρονιάς δεν είναι πλήρης χωρίς ένα ποτήρι αφρώδους σαμπάνιας. Όλα αυτά είναι αλήθεια. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχουν ορισμένοι κανόνες σε ποια πιάτα και σε ποια πιάτα σερβίρονται αυτό ή ποτό.

Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία
Σερβίρισμα αλκοόλ σύμφωνα με την εθιμοτυπία

Για παράδειγμα, είναι προτιμότερο να σερβίρετε ελαφρώς παγωμένα πικρά λικέρ χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, βότκα, κονιάκ, τζιν για πικάντικα σνακ. Αυτά τα ποτά είναι επίσης καλά ως απεριτίφ για να ενισχύσουν την όρεξή σας. Ισχυρά κρασιά όπως το σέρι, το λιμάνι ή η Μαδέρα λειτουργούν καλά με ήπια ορεκτικά.

Για τα θαλασσινά συνιστώνται μόνο κρύα λευκά κρασιά. Είναι συνηθισμένο να σερβίρετε κόκκινα μη ψυχρά κρασιά με παγωμένα κρέατα ορεκτικά και λιμένα κρασί σε θερμοκρασία δωματίου για ζεστά.

Σημειώστε ότι τα αλκοολούχα ποτά δεν σερβίρονται με το πρώτο πιάτο. Το ξηρό διατηρημένο με απλή ψύξη λευκό κρασί ή η σαμπάνια ταιριάζει καλά στις δεύτερες σειρές πουλερικών με λευκό κρέας, αλλά το κόκκινο ξηρό ζεστό κρασί συνήθως πίνεται με κυνήγι. Τα επιδόρπια κρασιά (Muscat ή Cahors) χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με γλυκά πιάτα. Η έντονα παγωμένη σαμπάνια θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο επιδόρπιο.

Επιπλέον, θα ήθελα να δώσω ιδιαίτερη προσοχή σε ποτά όπως ουίσκι, ρούμι, τζιν και διάφορα βάλσαμα. Είναι σύνηθες να πίνετε ουίσκι από ειδικά ποτήρια με πυκνό πυθμένα χωρητικότητας 125 ml. Γεμίστε το ποτήρι στο 1/3 και προσθέστε μερικά κομμάτια πάγου σε αυτό. Το ουίσκι δεν πίνεται ποτέ σε έναν κόλπο, πίνεται αργά. Πρόσφατα, έχει γίνει μοντέρνο να συνδυάζετε καναδικό και αμερικανικό ουίσκι με την Coca-Cola ή να προετοιμάζετε διάφορα κοκτέιλ με βάση αυτά.

Είναι προτιμότερο να πίνετε τζιν στην καθαρή του μορφή με την προσθήκη πάγου για να νιώσετε την πλήρη γεύση και το άρωμα των μούρων αρκεύθου. Το ρούμι χρησιμοποιείται καλύτερα για την παρασκευή κοκτέιλ, καθώς και για την προσθήκη του σε τσάι και καφέ. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα βάλσαμα. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται σε πολύ μικρές ποσότητες.

Συνιστάται: