Η κλασική συνταγή σαλάτας Caesar ανακαλύφθηκε από τον Ιταλό Caesar Cardini. Έπρεπε να ετοιμάσει ένα πιάτο από περιορισμένα προϊόντα που βρήκε στο ντουλάπι του. Έτσι γεννήθηκε η αγαπημένη σαλάτα όλων. Έχουν περάσει πολλά χρόνια και ο "Καίσαρας" έχει αλλάξει. Ετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους όχι μόνο από τους σεφ σε εστιατόρια, αλλά και από τις οικοδέσποινες στο σπίτι. Λόγω του φιλέτου κοτόπουλου και του τοστ, η σαλάτα είναι λίγο στεγνή, οπότε μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια στα συστατικά, τα οποία θα μαλακώσουν το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα:
- - φύλλα μαρουλιού
- - ντοματίνια
- - φρατζόλα
- - φιλέτο κοτόπουλο
- - σκληρό τυρί
- Για τη σάλτσα:
- - ελαιόλαδο
- - μαγιονέζα
- - μουστάρδα
- - σκόρδο
- - λεμόνι
Οδηγίες
Βήμα 1
Λειτουργήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους (περίπου 1x1 cm) και τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να κρυώσει. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, λίγο μαύρο πιπέρι και νερό. Αφήστε τα φιλέτα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά έως ότου το κρέας μαλακώσει.
Βήμα 2
Για τα κρουτόν, χρειαζόμαστε μόνο τον πολτό του καρβέλι. Επομένως, όλες οι κρούστες του καρβέλι πρέπει να κοπούν. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους, όπως φιλέτο, 1x1 εκ. Και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Οι ντοματίνια λειτουργούν σε τέσσερα μέρη.
Βήμα 4
Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να πλένονται και να σχίζονται χονδροειδώς.
Βήμα 5
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Ανακατέψτε σε μικρές αναλογίες ελαιόλαδο, μαγιονέζα, μουστάρδα, θρυμματισμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Όσον αφορά τη συνοχή, η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό για να το αραιώσετε. Η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολύ καταρροή. Είναι απαραίτητο να βρεθεί το πολύ μεσαίο έδαφος.
Βήμα 6
Βάλτε τα σχισμένα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο. Γεμίστε με κρουτόν, ντοματίνια και φιλέτο κοτόπουλου. Αρωματίζουμε όλα τα υλικά με σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί στην κορυφή. Καλή όρεξη!
