Μια υπέροχη συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια. Πάρτε μελιτζάνα αντί για κολοκυθάκια αν θέλετε.
Είναι απαραίτητο
- • Κολοκυθάκια -500 g;
- • Κιμάς (χοιρινό κοτόπουλο) - 300 γραμ.
- • Ρύζι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- • Ντομάτες - 200 γρ.
- • Σκληρό τυρί - 150 γραμ.
- • Κρεμμύδια ή πράσα.
- • βότανα και μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι με νερό και βράστε το μέχρι να ψηθεί - περίπου μισή ώρα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος του ρυζιού, πρέπει να το μαγειρέψετε σε ένα πολυκουζινάκι.
Βήμα 2
Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, κόψτε τα κολοκυθάκια στα μισά. Εάν έχετε παλιά κολοκύθια, ξεφλουδίστε τα.
Αφαιρέστε τον πολτό από τα κολοκύθια.
Βήμα 3
Κόψτε λίγο από τον υπόλοιπο πολτό σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Εάν έχετε πράσα, τότε κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 5
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
Βήμα 6
Ψιλοκόβουμε τα βότανα.
Βήμα 7
Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 8
Τηγανίστε ελαφρά το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με λάδι.
Βήμα 9
Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και συνεχίστε να τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 10
Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά.
Βήμα 11
Προσθέστε βραστό ρύζι στα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε πιπέρι, βότανα και αλάτι.
Βήμα 12
Σβήστε τη σόμπα και κρυώστε λίγο το μείγμα.
Βήμα 13
Με αυτό, γεμίστε κάθε μισό από τα κολοκύθια.
Βήμα 14
Στη συνέχεια ρίξτε το τριμμένο τυρί πάνω και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Βήμα 15
Σε μισή ώρα, τα κολοκύθια θα είναι έτοιμα.
