Νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα πιάτο με χαμηλές θερμίδες, υγιεινό και διαιτητικό. Τα κολοκυθάκια είναι αρκετά φθηνά, επομένως τα πιάτα που παρασκευάζονται βάσει τους δεν είναι πάντα όμορφα και νόστιμα, αλλά και οικονομικά.
Είναι απαραίτητο
- • Φρέσκα νεαρά κολοκύθια - 1,5 κιλά (3 τεμάχια)
- • Έτοιμος κιμάς - 600 g.
- • Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- • Ανθρακούχο νερό, μεταλλικό - 100 g.
- • Αλεύρι - 30 g.
- • Κρεμμύδια - 150 γραμ.
- • Φρέσκα καρότα - 60 g;
- • Μαγιονέζα - 70 g
- • Τυρί - 100 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα κολοκύθια και ελέγξτε το δέρμα τους για απαλότητα. Εάν υπάρχει ζημιά ή αποσύνθεση, κόψτε το. Κόψτε τις μύτες και τους μίσχους. Μην ξεφλουδίζετε το δέρμα. Κόψτε το μισό κατά μήκος και αφαιρέστε προσεκτικά το κέντρο με σπόρους από αυτά με ένα κουτάλι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το φλοιό του κρεμμυδιού. Πλύνετε το και τρίψτε το. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε. Μεταφέρετε σε μπολ με κρεμμύδια.
Βήμα 3
Λιπάνετε τα εσωτερικά τοιχώματα των κολοκυθιών με μαγιονέζα. Πιέστε τους.
Βήμα 4
Προσθέστε έτοιμο κιμά, πιπέρι, αυγά κοτόπουλου και αλάτι σε ένα μπολ με κρεμμύδια και καρότα. Ανακατέψτε τον κιμά και τοποθετήστε γενναιόδωρα στα σκάφη σκουός. Βουρτσίστε με μαγιονέζα πάνω από κιμά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Το φύλλο ψησίματος στο οποίο θα ψηθούν τα γεμισμένα κολοκυθάκια πρέπει να λαδωθεί με εξευγενισμένο φυτικό λάδι. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια που είναι έτοιμα για ψήσιμο σε αυτό και βάζετε στο φούρνο, θερμαίνετε στους 220 βαθμούς, για 15 λεπτά.
Βήμα 6
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κολοκύθια θα γίνουν μαλακά και η γέμισή τους θα γίνει νόστιμη, βραστή και όμορφη. Η κρούστα θα γίνει καφέ.
Δεν απαιτούνται συνοδευτικά πιάτα για αυτό το πιάτο, αλλά η σάλτσα πρέπει να σερβίρεται. Όλα όσα μπορούν να βρεθούν στο αγρόκτημα είναι κατάλληλα - σάλτσες κέτσαπ ή adjika, μουστάρδα ή χρένο. Μπορείτε να σερβίρετε γρήγορα κολοκυθάκια γεμιστά και με γλυκές σάλτσες με βάση το lingonberry, το βακκίνιο και το δαμάσκηνο.
