Ένα πολύ τρυφερό ορεκτικό για οποιοδήποτε τραπέζι. Ένας υπέροχος συνδυασμός ανανά και τρυφερά φιλέτα ψαριών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- - 20 ml ελαιόλαδου.
- - 350 γραμμάρια ανανά.
- - 350 γραμμάρια φιλέτου κόκκινου ψαριού.
- - 250 g τυριού.
- - 250 γραμμάρια ελιές
- - 300 γραμμάρια κινεζικού λάχανου
- - 250 g ξινή κρέμα
- - 4 πράγματα. αυγά κοτόπουλου
- - χόρτα για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε το σκληρό τυρί "Fetaxa", θα εκτοξεύσει τέλεια το φιλέτο ψαριού. Επίσης, για τη σαλάτα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι, πέστροφα ή σολομό. Συνδυάζονται εξίσου καλά με άλλα συστατικά.
Βήμα 2
Για να κάνετε τη σαλάτα στο τραπέζι να φαίνεται όμορφη ως ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο, φροντίστε για τη διακόσμηση της εκ των προτέρων. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά τα βότανα με κρύο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε μερικά φιλέτα ψαριών για τα τριαντάφυλλα. Κόψτε το σε λεπτές φέτες, στρίψτε το με τριαντάφυλλα και μαχαιρώστε το από κάτω με οδοντογλυφίδα. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο κόκκινο πιπέρι στην κορυφή για ένα πιο φωτεινό χρώμα. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
Βήμα 3
Προθερμάνετε καλά το τηγάνι, ρίξτε το ελαιόλαδο. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βρασμένα αυγά κοτόπουλου, δροσερά και κομμένα σε κύβους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και χωρίστε σε δύο μέρη. Ξεπλύνετε το λάχανο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε πολύ καλά. Ανανάς, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Ανακατέψτε μαζί σε ένα βαθύ φλιτζάνι λίγο τυρί, αυγά, φιλέτα ψαριού, ελιές και λάχανο, σεζόν με ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι σερβιρίσματος, πασπαλίστε με τυρί και γαρνίρετε με τριαντάφυλλα και βότανα.
