Σήμερα μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε ένα ζουμερό νόστιμο στήθος για σάντουιτς σε ένα κατάστημα, αλλά και να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο τα πιο απλά και πιο προσιτά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φρέσκου στήθους με στρώμα κρέατος.
- - κεφάλι σκόρδου ·
- - μια χούφτα μαύρο πιπέρι?
- - μια πρέζα μαύρο και κόκκινο πιπέρι,
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε ένα αρωματικό μείγμα με το οποίο το στήθος θα εμποτιστεί για 12 ώρες. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί και στη συνέχεια να τριφτεί στον καλύτερο τρίφτη ή να τεμαχιστεί με μπλέντερ. Προσθέστε όλες τις προετοιμασμένες πιπεριές και αλάτι στο σκόρδο και στη συνέχεια αναμίξτε το προκύπτον μείγμα καλά.
Βήμα 2
Εάν δεν είναι δυνατόν να αγοράσετε στήθος, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε συνηθισμένο μπέικον με αυτόν τον τρόπο. Αλλά το ζουμερό στήθος με ένα λεπτό στρώμα κρέατος θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο και τρυφερό.
Βήμα 3
Απαιτείται ένα αρωματικό μείγμα για να τρίψετε προσεκτικά το στήθος σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε δύο μεγάλες πλαστικές σακούλες, αφού είχε απελευθερώσει προηγουμένως όλο τον διαθέσιμο αέρα. Διαφορετικά, θα διογκωθεί σε ζεστό νερό.
Βήμα 4
Τα πακέτα με μπέικον πρέπει να αφεθούν για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να απορροφά καρυκεύματα και αλάτι. Μετά από αυτό, το στήθος θα πρέπει να χαμηλώσει σε μια κατσαρόλα και να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 1, 5-2 ώρες. Η τελική περίοδος εξαρτάται από το πάχος του κομματιού.
Βήμα 5
Αφού κρυώσει το στήθος στο νερό, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, νόστιμο, απαλό και αρωματικό. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να το σερβίρετε με φρέσκο ψωμί και λαχανικά, για παράδειγμα, για πρωινό.
