Οι οικοδέσποινες γνωρίζουν ότι η επιτυχία της βραδιάς εξαρτάται όχι μόνο από τη γεύση των πιάτων, αλλά και από την αισθητική της παρουσίασής τους. Το υπέροχο φαγητό προκαλεί ενδιαφέρον και προκαλεί την επιθυμία να δοκιμάσετε το πιάτο. Τα λουλούδια, ιδίως τα τριαντάφυλλα από τα τεύτλα, είναι καθολική διακόσμηση. Οι μεγάλοι μπουμπούκια με πλούσιο μπορντό χρώμα είναι κατάλληλοι για να σερβίρουν ζεστά πιάτα και όλα τα είδη σνακ.
Για να φτιάξετε ένα όμορφο τριαντάφυλλο παντζαριών, χρειάζεστε ένα κονδύλου μεσαίου μεγέθους. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καθαριστεί, ενώ προσπαθείτε να αφαιρέσετε το δέρμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Αποφύγετε να πιέσετε το μαχαίρι πολύ σκληρά για να διατηρήσετε την επιφάνεια των τεύτλων λεία. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να έχει σχήμα κώνου, δηλαδή στενή μια από τις πλευρές, όπου θα είναι η βάση του τριαντάφυλλου.
Τώρα αρχίστε να κόβετε τα πέταλα. Το λεγόμενο ταϊλανδέζικο μαχαίρι είναι πιο κατάλληλο για τη διακόσμηση του μπουμπούκι. Αυτό είναι ένα ειδικό σκαλιστό μαχαίρι με μια μικρή λαβή. Η άκρη του μαχαιριού είναι καμπυλωμένη και έχει αιχμηρή, λεπτή άκρη. Εάν σας αρέσει να δημιουργείτε μοτίβα σε λαχανικά και φρούτα, σίγουρα θα χρειαστείτε ένα ταϊλανδέζικο μαχαίρι. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εκτέλεση όλων των ειδών ελιγμών, δημιουργώντας γαστρονομικά αριστουργήματα από απλό φαγητό. Εάν δεν έχετε ταϊλανδέζικο μαχαίρι, τότε χρησιμοποιήστε ένα κανονικό με λεπτή και κοφτερή λεπίδα.
Το τριαντάφυλλο παντζαριού μπορεί να τηγανιστεί. Σε αυτήν την περίπτωση, το διακοσμητικό τριαντάφυλλο θα γίνει επίσης βρώσιμο.
Ξεκινήστε από τις άκρες των τεύτλων, σταδιακά δουλεύοντας προς τη βάση. Σχεδιάστε μια γραμμή για την πρώτη σειρά των πετάλων. Κρατήστε τα τεύτλα σταθερά και προσέξτε με το μαχαίρι. Ξεκινήστε να χαράζετε το πρώτο πέταλο. Τα κατώτερα πέταλα πρέπει να είναι φαρδιά, περίπου 1,5-2 cm, αλλά η άκρη του πετάλου πρέπει να είναι λεπτή. Καθώς το μαχαίρι κινείται προς τη βάση του λαχανικού, το πέταλο πυκνώνει. Μετά την ολοκλήρωση της πρώτης κοπής, προχωρήστε με το σχεδιασμό της επόμενης. Προχωρήστε στον κύκλο μέχρι να ολοκληρώσετε την πρώτη σειρά.
Πρέπει να υπάρχει κενό μεταξύ των σειρών, οπότε είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλο τον υπερβολικό πολτό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το μαχαίρι σε οξεία γωνία προς την εσωτερική επιφάνεια του τελικού πετάλου και καθαρίστε το. Μετά από αυτό, προχωρήστε στο σχεδιασμό της δεύτερης σειράς. Τα πέταλα της δεύτερης σειράς του τριαντάφυλλου πρέπει να είναι κλιμακωτά σε σχέση με την πρώτη σειρά. Στο τέλος της εργασίας, αφαιρέστε επίσης τον υπερβολικό πολτό και κόψτε τα πέταλα, εάν είναι απαραίτητο.
Το τελικό τριαντάφυλλο πρέπει να τοποθετηθεί σε παγωμένο νερό για 1 ώρα. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας και του χρώματος του λαχανικού. Για ευκολία στη χρήση, κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στη βάση του λουλουδιού. Τώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση πιάτων.
Ακολουθήστε τις επόμενες σειρές με τον ίδιο τρόπο. Σε αυτήν την περίπτωση, με κάθε επόμενη σειρά, το μέγεθος των πετάλων θα πρέπει να μειωθεί, καθώς και η γωνία της κλίσης τους. Θυμηθείτε το σχήμα των μπουμπουκιών στη φύση. Τα κάτω πέταλά τους κάμπτονται και τα άνω συλλέγονται. Πρέπει επίσης να ενεργήσετε με αυτήν τη σειρά. Λάβετε υπόψη ότι ολόκληρη η δομή είναι μάλλον εύθραυστη, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί, κρατώντας το τριαντάφυλλο σταθερά από τη βάση. Όταν τελειώσετε, διαμορφώστε το κέντρο του λουλουδιού και κόψτε τα πέταλα.
Υπάρχει επίσης ένας ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα τριαντάφυλλο από τα τεύτλα. Ο κόνδυλος πρέπει να βράσει ή να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια να ξεφλουδιστεί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε μεγάλες λωρίδες παντζαριών και να τις κυλήσετε σε σχήμα μπουμπούκι, κάμπτοντας όμορφα τα πέταλα. Είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με βραστά τεύτλα, αφού μετά το μαγείρεμα ο πολτός γίνεται εύκαμπτος. Η βάση του λουλουδιού μπορεί να συγκρατηθεί μαζί με μια οδοντογλυφίδα.
