Τα κόκκινα σνακ χαβιάρι δεν είναι μόνο εκπληκτικά νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Η χρησιμότητα του χαβιαριού οφείλεται στη σύνθεσή του: η λιχουδιά των ψαριών περιέχει βιταμίνες (A, D, E), πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιώδιο και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Πιάτα με κόκκινο χαβιάρι καταλαμβάνουν πάντα μια ξεχωριστή θέση στο γιορτινό τραπέζι, το διακοσμούν και είναι μια ευχάριστη λιχουδιά ακόμη και για τους γκουρμέ.
Σάντουιτς αγγουριού με χαβιάρι
Φτιάξτε νόστιμα, υγιεινά και όμορφα σάντουιτς αγγουριού με χαβιάρι. Προετοιμάστε πρώτα τη γέμιση. Βάζουμε ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας 20% λιπαρή ξινή κρέμα. Πάρτε ένα φρέσκο αγγούρι, κόψτε το σε πάχος δύο εκατοστών και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να μαζέψετε την κορυφή του πολτού αγγουριού. Γεμίστε τις κοιλότητες με ξινή κρέμα και τοποθετήστε το κόκκινο χαβιάρι πάνω από την ξινή κρέμα.
Αυγά μισά με χαβιάρι
Βράστε τέσσερα αυγά, ξεφλουδίστε και τα μισά. Αφαιρέστε τους κρόκους από τα μισά του αυγού και τοποθετήστε το σε ξεχωριστό μπολ. Πολτοποιήστε τους κρόκους, προσθέστε τον άνηθο και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Γεμίστε τα μισά αυγά με την προετοιμασμένη γέμιση, γαρνίρετε την κορυφή με κόκκινο χαβιάρι. Για να διακοσμήσετε κάθε μισό, χρειάζεστε μισό κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι.
Ο σολομός κυλά με χαβιάρι
Κόψτε τον καπνιστό σολομό σε μεγάλες, λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε λωρίδες χτυπημένου βουτύρου. Τυλίξτε τις λωρίδες ψαριών σε ρολά και τοποθετήστε τις όρθια σε μια πιατέλα. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι πάνω από κάθε ρολό.
Ταρτάκια χαβιαριού
Ετοιμάστε μια γέμιση με δύο αυγά, πενήντα γραμμάρια σκληρού τυριού και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Γεμίστε τα τάρτα με το γέμισμα και τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι πάνω από τα τάρτα.
Μικρά σάντουιτς
Τοποθετήστε είκοσι πέντε αλμυρά κράκερ σε ένα πιάτο. Απλώστε τη γέμιση από τρία αυγά, βότανα και μαγιονέζα στην επιφάνεια του κράκερ. Γαρνίρετε την κορυφή κάθε κράκερ με κόκκινο χαβιάρι.
Εορταστικό ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι
Κόψτε το αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε το λάκκο και ξεφλουδίστε το. Αλέθουμε τριακόσια γραμμάρια αβοκάντο με μπλέντερ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε. Τακτοποιήστε είκοσι πέντε κροτίδες σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τη γέμιση στις κροτίδες, γαρνίρετε με ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι και βότανα στην κορυφή.
